Man tager hva man haver…

…og så lager man noe godt!

I går kom jeg hjem fra England, var hjemom og fikk i meg noen proteinpannekaker før jeg dro til ELIXIA for å ha en gruppetime og en PT-time.  Etter en lang dag på reise fikk middagen komme så sent den bare ville – og bestå av det som var tilgjengelig i skuffer og skap… Jeg hadde vært smart nok til å ta opp en kyllingfilet før jeg dro på jobb, og en kyllingfilet kan som kjent brukes til mye! Resultatet ble en slags kyllingnachograteng… Kjapt, enkelt og veldig godt:)

– kyllingfilet
– krydder: salt, pepper, spisskummen, paprikapulver, kajennepepper, chilipulver, løkpulver, og hvitløkspulver
– chunky salsa
– hakket tomat
– mais
– ananas
rødløk
– tacoskjell/nachochips/tortillachips
– revet ost

– avocado
– hakket rødløk
– hakket hvitløk
– litt tomatsaus fra de hakkede tomatene
– sitronsaft
– salt og pepper

Kyllinfileten stekes sammen med krydder. Legg over i en ildfast form sammen med mais og ananas, før du rører inn tacosaus (salsa) og hakkede tomater. Dryss over et tacoskjell knekt i biter, eller nachos/tortillachips om du har det. Litt revet ost på toppen, og inn i varm ovn for gratinering.  Jeg brukte parmesan med en viss skepsis da det var den eneste osten jeg hadde, men det fungerte faktisk veldig bra! Mens retten står i ovnen lager du guacamole ved å mose avocado sammen med resten av ingrediensene. Få det over på et fat, tilsett litt mer salsa og en klatt mager kesam – DIG IN!
Dette var godt nok til å bli lunsjen i dag også, før jeg dro på ELIXIA for litt jobbing. Etter jobb tok jeg bussen til Kaliber samtidig som jeg inntok «middagen» i form av en BIG100 og litt BCAA. Jeg har ikke trent på Kaliber på kjempelenge, så det var fint å få en økt der igjen:) I dag ble det nedtrekk, stående enarms roing i kabel, facepull, triceps pushdown og bittelitt mage på slutten. Endelig har jeg begynt å svette igjen når jeg trener styrke, og det er så godt å kjenne at hormonbalansen endelig begynner å normalisere seg. Den er ikke helt der den skal være enda, men det kommer seg sakte men sikkert. Jeg føler meg i alle fall trygg på at det skal bli helt bra igjen!

Grunnen til at jeg dro til Kaliber i dag var ikke bare treninga… Jeg og Nora var i møte med Gunnar, fordi vi etterhvert skal prøve oss som coacher for Kaliber Gym FKK:) Vi ble også sittende og snakke litt om hva vi kan gjøre for å utvikle klubben litt mer, så jeg tror det blir spennende å være en del av teamet, både som coach og utøver! Og så godt det møtet gjorde for meg personlig også – jeg synes det er så ekstremt mye fitnessdittogdatt oooveralt akkurat nå, og da har jeg lett for å føle at både jeg og bloggen blir litt overflødig. Hvorfor skal jeg, når alle andre, liksom. Men så er det kanskje litt nytte i meg likevel, da:)

Det ble noen pannekaker til kveldsmat også. Det er så enkelt, og sååå godt! To scoops pulver i 1,5 dl vann – *shake-shake-shake*, hell røre i panna og stek som vanlige pannekaker. De er litt søte på smak, så jeg synes de smaker best med for eksempel syltetøy, nøttesmør, sjokoladepålegg eller som her; smør, sukrin gold og kanel, eller brunost.

I morgen tidlig skal jeg ha en PT-kunde. Det fine med disse avtalene er at jeg kommer meg opp tidlig, og kan trene selv rett etterpå. Da er treninga ferdig før frokost, og jeg kan få gjort litt andre ting også før jeg skal på jobb på MAC. Det blir intervaller i morgen tidlig, og jeg tror jeg skal gå for 45/15. En Crystal står klar i kjøleskapet, og jeg satser på at den gjør nytta for å være våken både til jobben og gira nok til økta etterpå. Jeg har en liten plan om å lage en litt ekstra god kopp kaffe til frokosten når jeg kommer hjem… Veldig inspirert av Starbucks! Og det er faktisk ikke Gingerbread Latte…

 

Advertisements

2 thoughts on “Man tager hva man haver…

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s