Indiskinspirert laksesuppe

Så var det meg og disse suppene da… 🙂 Man skal aldri undervurdere en suppe. Hjemmelaget er alltid best – og ikke minst vet du akkurat hva som er oppi! De kan varieres i det uendelige, og mine oppskrifter er ment som inspirasjon. Har noen av drre prøvd?? Denne likner litt på krepsehalesuppa, men er litt mer indisk enn thai. Asiatisk er digg uansett! So, here we go:

– frisk ingefær
– hvitløk
– litt olje
– fiskebuljong
– gulrøtter
– presset lime
– laks
– garam masala (indisk krydderblanding)
– cherrytomater
– rødløk

2013-11-11 14.18.27

Fres finhakket ingefær og hvitløk i litt olje. Tilsett buljong, kok opp, og la gulrøttene som du skjærer i biter koke til de blir møre. Kjør alt i en blender eller med stavmikser, og smak til med lime og garam masala. Buljongen er ganske salt i seg selv, så smak på den før du evt tilsetter mer. Legg oppi fisk og grønnsaker, og la det trekke noen minutter til fisken er varm. Vanskeligere er det ikke:)

Happy, healthy eating! 🙂

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s