Thaifisk i sitt rette element

Pangasius – en litt rar, men veldig mager og ikke minst billig hvit fisk som finnes i frysedisken på Rema. Endelig har jeg funnet ut hva den er perfekt til… Og denne asiatiske fisken må jo selvfølgelig passe i en thailandsk rett!

Stek hvitløk, chili og ingefær i litt olje (gjerne cocosa), og tilsett gulrot, paprika og brokkoli. Stek dette før du tilsetter kokosmelk og chilipasta, og la dette putre litt før du legger over pangasiusfilet og legger lokk over. Det tar ikke lang tid før fisken er gjennomtrekt. Du rekker å gjøre alt dette mens du koker litt jasminris. Smaker fortsatt godt etter en runde i microen:)
image

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s