Førjulskos – shopping og enda mer baking

Siste fridag før julaften – og den har jeg brukt godt:)

Jeg startet med frokost sammen med lillesøstra mi, før vi lagde både peppermynteknapper og havrenøtter. Havrenøttene lagde jeg i fjor også, og de er så gode! Denne gangen puttet jeg inni en blanding av lys og mørk sjokolade, rosiner og valnøtter. Det er mye godt i en liten bit, det! (Jeg vet jo at ingen kommer til å tro meg om jeg sier at jeg ikke har prøvesmakt – så da er det jo like greit å gjøre det. Som om det var noe alternativ…)

Etterpå dro vi til byen, jeg fikk med meg Bondens Marked og julemarkedet på torget, vi fikk ordnet med noen julegaver og kost oss i byen – som ikke var så veldig overfylt på det tidspunktet vi var der i alle fall.

2013-12-19 13.13.47Da jeg kom hjem lå det en hentelapp fra posten og ventet på meg. Nå er jeg en av de som fortsatt sogner til et ordentlig postkontor med postkontoråpningstider som ikke passer så veldig godt inn i livet mitt, så om jeg skulle rekke å hente den før den ble sendt i retur var det bare å spasere rett ut igjen.

Jeg rakk litt middag før jeg syklet til ELIXIA Teglgården for å ha julegruppetimen min. Samme timen som jeg hadde på Lade i går, og det er jo bra at det ikke bare er på nordsida av Trondheim det blir jul. Det er så gøy å ha timer på Teglgården igjen (spesielt etter at de fikk nytt musikkanlegg!) – selv om det er 4,5 år siden jeg jobbet der fast er det fortsatt kjente som pleide å trene med meg den gangen som kommer, og det er kjempekoselig! Jeg kjenner godt at jeg ikke har sånne høypulstimer lenger, for makan til støle legger har jeg ikke hatt siden jeg løp trapper i Granåsen. I natt våknet jeg i tillegg med krampe på innsiden av begge lårene, noe jeg håper jeg aldri trenger å oppleve igjen. Jeg har gått rundt å trodd at jeg visste hvordan det var å ha muskelkramper… Det gjorde jeg tydeligvis ikke, for jeg ble liggende å hulke for meg selv, og tenkte en liten stund at det aldri kunne gå bra. For å si det sånn – det er mye muskel å ha krampe i! I morgen skal jeg trene litt styrke igjen, men jeg skal la beina få være i fred, og kun konsentrere meg om overkroppen. Beina får vente til søndag!

Etter en ganske stor middag/kveldsmat har jeg i kveld fortsatt bakingen, og jeg har lagd biscotti og Oreo-kjeks. Artig å prøve noe nytt, og jeg tror faktisk det blir ganske vellykket! Biscottien tørker ferdig i ovnen nå (og de lukter helt fantastisk godt av appelsin), og Oreo-kjeksene skal ikke fylles før det begynner å nærme seg spising. Men de ble overraskende nok ganske fine, jeg tror trikset er å bruke vekt så de blir like store, og å trille kulene og trykke de flate med plasthansker på hendene. Mindre søl, og så er det lett å få de glatte og fine:) Jeg må innrømme at de ble litt i overkant sunne – jeg måtte ty til fullkorns speltmel siden jeg bare hadde halvparten av det jeg trengte av vanlig speltmel. Litt av melet (25g) byttet jeg ut med fiberfin. Hvorfor ikke liksom, når jeg var så godt i gang! Men det ser ut til at det fungerte, de er tørre og fine og henger bra sammen. Gleder meg til å lime de sammen med vaniljekrem, som jeg tror skal farges rød!

20131219_231905 20131219_231923

Jeg visste ikke om jeg kom til å rekke og lage så mye til jul i år, så jeg må si jeg har overgått meg selv denne gangen. Nå får det holde (tror jeg), for nå går det mer eller mindre i ett fram til julaften. Skal jeg gjøre noe hjemme nå, så er det vaskebøtta som skal få prioritet;) Eller kanskje litt flere timer under dyna…..?

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s