START!

Hei alle dere tusenvis av mennesker som har tittet innom her siden mitt forrige innlegg for over 5 år siden! Jeg har brukt den litt selv til å hente frem oppskrifter som ligger her, men aldri logget inn…

Mye har skjedd siden sist, så jeg har opprettet bloggen kristinenm på mibiblogg, rekrutteringskanalen til blogg.no.

Ikke noe fancy greier foreløpig da formatet der er ganske enkelt, så vær så snill å klikk deg inn, gi meg tilbakemeldinger etterhvert så jeg kommer meg til blogg.no som bruker wordpress som plattform!

 

pause … (stop?)

Jeg setter på pauseknappen igjen. Det er 1000 grunner, men kort oppsummert handler det mest om at jeg ikke føler jeg har så veldig mye å komme med. Jeg er sykt dårlig på rumpeselfies, jeg har stort sett ikke med meg mobilen når jeg trener, og jeg tar meg ikke bryet med å dandere maten min så veldig fint, og jeg er litt mer opptatt av å gjøre livet mitt interessant for meg enn for bloggen. Og siden alle blogger nå, så vil ikke jeg gjøre det mer. Det blir alt for trendy for meg! Jeg blogga i 2006 jeg, om ikke enda tidligere. Så, det var alt. For denne gang;)

God sommer! ♥

En slags taco på fredagen

Tro det eller ei – denne retten er inspirert av noe jeg spiste på en mexicansk restaurant i Hellas for sikkert 10 år siden. Det er en quesadilla med røkelaks, og det het et eller annet med ‘Viking’. Jeg synes faktisk den var så god at jeg spiste det samme to ganger. Det skjer aldri på en ferie!

Det er ganske enkelt en tortilla, hvor du legger fyll på halvparten, bretter over, og steker på begge sider. Jeg fylte min med røkelaks, avocado, ananas, vårløk, tacosaus og ost – for det var det jeg hadde. Det er laksen og avocadoen, evt guacamole, som er det essensielle. Kanskje litt mye fett og karbohydrater for noen, men en klatt mager kesam ved siden av drar opp proteininnholdet litt, og smaker også veldig friskt til. Fettet fra laks og avocado er det uansett ingen som har vondt av, og de fleste proteinbevisste mennesker får i seg MER enn nok proteiner. Jeg LOVER!

 

Da gjenstår det bare å ønske dere alle en riktig god tacofredag! Jeg skal ned på ELIXIA og starte dagen skikkelig med Cardio Energy og ELIXIA Shape, før jeg jobber resten av dagen på MAC. Lørdag og søndag = fri, forhåpentligvis skal dette nytes i godt østlandsk sommervær!

Familylove

God kveld alle sammen! Håper dere har hatt en fin dag, det har i alle fall jeg hatt:) I går kveld fikk jeg besøk av lillebror Sondre, og i dag morges kom Mor og lillesøster Torunn også til byen. Torunn hadde bursdag i går, så vi startet dagen med en god frokost hjemme hos meg. Etter frokost lot vi Sondre ligge på sofaen, før vi dro en tur på ELIXIA for en liten treningsøkt. Det ble en liten styrkeøkt for min del med glutebridge (som kjennes), chins, push ups i TRX, litt mage og en tabataintervall med my superbeloved burpees. Eller, jukseburpees…

Etter treningsøkta var det tid for mer mat. Lunsjen ble til etter en konkurranseklar friidrettsutøver sitt ønske, og passet veldig godt som postworkoutmeal for oss andre:)

Kyllingfilet og pasta penne i en salat med ruccola, spinat, reddik, soltørket tomat, sukkererter, fetaost og cottagecheese. Det smaker sommer! Og for å sikre sommerfølelsen for resten av dagen ble det vannmelon til dessert!

Vi var en tur innom sentrum, spiste yoghurtis på Youngstorget til middag, og dro videre opp til Bislett for å se Sondre løpe 3000. Det ble ingen personlig rekord, men det var så sykt gøy å være på et stevne igjen, hvor han faktisk var med! EM i Helsinki i 2012 gikk med meg på tribunen, og Sondre på krykker hjemme i Trondheim… All cred til han for å ha kjempet seg forbi skader og operasjoner… Jeg er så spent på resten av sesongen!!

Til kveldsmat ble det chinese takeaway før Torunn skulle reise med toget. Gleder meg veldig til i morgen tidlig, for da skal jeg ha Cardio Energy og ELIXIA Shape! Litt ekstra gøy å ha time når Mor kan være med på timen:) Jeg vet ikke om hun visste at det var en treningsleir hun skulle på da hun kjøpte seg billetter, men hun er supersprek så det går nok veldig bra!

Nå er det natta her. I morgen er det fredag, og heeelg! ♥

4 tunge treningsuker

God tirsdags kveld! Håper dere alle er godt i gang med uka og har kommet i rute igjen etter helgen. Noen er sikkert veldig flinke selv om det er 17. mai – jeg vil spise stor frokost og is og drikke litt champagne, så da gjorde jeg det! Jeg feiret i tillegg slutten på 4 tunge treningsuker, så denne uka er det litt mindre belastning, litt flere repetisjoner og litt andre øvelser. For på slutten nå var det ganske tungt synes jeg…

Jeg har jo satt meg noen mål om å øke maksen min i baseøvelsene. Jeg satte opp en tosplitt som inkludeter knebøy og militærpress den ene dagen, og markløft og benkpress den andre, pluss et par øvelser «til pynt»! Her fikk jeg nok en gang bekreftet at det er skuldrene som er mitt svakeste punkt – det er jo også de jeg føler er «minst – så her må jeg finne på noe lurt… Jeg endte opp med å trene på 92,5 i knebøy, 107,5 i markløft, 60 i benkpress og stusselige 37,5 i militærpress. Helt OK, men enda langt igjen til målet. Da er det riktignok snakk om bare en repetisjon og ikke fem, men likevel… Når det gjelder pullups har den vært ganske standby, men det er jo heller ikke her fokuset har vært.

Ja – det er godt med noen litt roligere treningsdager, men det har vært utrolig gøy å trene tungt igjen så jeg gleder meg til å starte på igjen. Planen er å starte litt tyngre enn hva jeg gjorde sist (bortsett fra militærpress, hvor jeg skal porsjonere ut all min tålmodighet for en liten periode), og forhåpentligvis gå forbi der jeg stoppet nå. Det blir spennende og se!

Prøver å være litt flink med maten også, men det er veldig lett å skippe litt grønnsaker fordi det tar så lang tid og spise. Jeg er litt matlei, og var det ikke fordi jeg vet hva kostholdet betyr for dagsform og treningsresultater hadde jeg antakelig levd på rugsprø med kokt skinke, agurk og lettmajones. Innså at jeg må skjerpe meg litt, så i dag har jeg vært ganske flink! La oss bare håpe det ikke blir bare med denne ene dagen…

CottageCheese med litt vaniljepulver, sukrin og kanel, toppet med banan og friske bringebær – fint som frokost etter morgentrening!

Omelett av 2 egg og 100 g mager kesam, med stekte sjampinjonger og røkelaks. Salat, tomat og kapers ved siden av. Smaker godt og holder deg mett lenge!

Rå brokkoli, blomkål, eple og rødløk, litt fetaost og helstekt svin krydret med salt og pepper pluss litt balsamico før den gikk i ovnen. Tok lang tid å spise, men det er ok så lenge det smaker godt!

Det er lenge siden spisepausen på jobb så nå blir det godt med pannekaker til kveldsmat! Enkelt med egg, mager kesam og litt proteinpulver, evt vann/melk og søtning om ønskelig;)

Tips til 17. maifeiringen

God onsdags formiddag! Endelig er det sol igjen i Oslo:) Det lover godt for lørdagen og 17. maifeiringen. Jeg og Anette skal arrangere en liten frokost hjemme hos oss denne dagen, og jeg har handlet det meste av det som skal være mitt bidrag. Det blir ikke så veldig voldsomt, men jeg skal i alle fall lage noen matmuffins med masse godt inni i tillegg!

For to år siden hadde jeg frokost hjemme hos meg selv i Oslo, og her finner du oppskrift på scones, knekkebrød og en kake som også er fin til frokosten!

Skal du arrangere middag finner du en oppskrift på en sunn versjon av tilslørte bondepiker (som jeg valgte å kalle rippede fitnessfrøkner) her. Jeg lagde de til dessert i et utdrikkingslag i fjor, men det var faktisk så godt at den fint fungerer på 17. mai også. Har sett flere versjoner av denne, så vær kreativ og bruk det du har!

 

I fjor tok jeg med en sunnere variant av Verdens Beste til grillingen på kvelden. Den er laget med kakemiksen og sukkerfri marengs på toppen. Min kake ble veldig høy, men jeg mener at kaken absolutt bør være en høydare, så da er det liksom greit:)

Dette blir min første 17. mai i hovedstaden, men det blir nok langt unna Karl Johan og slottsplassen. At det er søndag dagen etter er virkelig ikke feil – men jeg har tatt på meg en gruppetime på formiddagen, så da går i alle fall ikke feiringa helt over styr for min del;)

Nå skal jeg komme meg av gårde til ELIXIA. Jeg skal prøve meg på en eller to tunge økter til, før det neste uke blir litt roligere. Nå er det ganske tungt, i alle fall i forhold til å løfte uten belte og støtte rundt andre ledd. Men, det er jo så gøy… 🙂

Ønsker dere alle en fin maionsdag!

Tunge knebøy og pita Bollywood-style

OK. Greit. Jeg trodde ikke jeg skulle si det her. Eller. Jeg har kanskje sagt det før. Men det har jeg glemt. Jeg E-L-S-K-E-R tunge knebøy. Det er noe av det beste i hele verden. Og når det som for bare noen dager siden føltes kjempetungt plutselig føles som en fjær i forhold… Ja, da er det bare superdupergøy. Så gøy at det fortjener en harryflex faktisk. (Og jeg må kjøpe meg nye t-skjorter… Skikkelig synd!)

Jeg vet at det går bra når jeg må danse litt i gangen samtidig som jeg lager noe som likner på lyder fra et dataspill før jeg går på trening… Det blir fort sånn etter en energipille og en dobbel espresso:D Det var «bare» 90 kg, men det var 3 sett med noe jeg føler var 5 gode reps, uten belte og uten spot. Militærpressen går det ganske mye tregere med, så der må jeg finne på noe lurt… Spesielt fornøyd er jeg etter at jeg kjørte en time med ELIXIA Power i går – det er jo en million reps på hver muskelgruppe, og det er grusomt når det er noen år siden sist. MEN – gøy å ha timen igjen var det uansett!

Postworkouten i dag ble kjøttboller i pita med en indisk vri, type Bollywood kanskje?

Karbonadedeig blandes med revet ingefær, finhakket hvitløk og chili, samt salt og pepper. Tilsett litt vann, kna deigen så alt blandes godt, form små kjøtt boller og stek de i litt olje. Tilsett hakkede tomater, yoghurt, garam masala, cummin, paprikapulver og hakket løk, rør sammen og la dette koke til det bare er en krem igjen.

Varm pitabrød, enten ferdig kjøpte eller du kan lage denne varianten selv, som smaker veldig godt til indisk mat. Lag en liten salat, jeg brukte bare tomat, agurk og mais. Og så, mitt superduper partytriks når det kommer til indisk mat; nemlig DETTE syltetøyet. Glem mangochutney full av sukker og som blir dårlig bare noen dager etter at det enorme glasset er åpnet:)

//innlegget inneholder sponsede lenker//

Fredagskos: Min egen lille popcornrevolusjon!

Uten sammenlikning forøvrig… Popcorn er litt sånn som torsk. Det smaker egentlig ingenting i seg selv, det er krydderet som gjør jobben. Lettsaltet torsk og popcorn med salt har vel alle smakt?

Popcorn med salt er godt det, for all del. Men det er jo av og til gøy med litt variasjon også? Har du noen gang smakt sweetcorn? Det er søtt popcorn, og det er kjempegodt! Og hør her da: når disse i tillegg er helt uten fett… YES YOU HEARD ME!!!
Det blir noe annet enn det popcornet du lager i micoren:)

Smelt sukrin gold i en kjele, tilsett tørkede maiskorn og pop på vanlig måte! Gi det et forsøk sier jeg bare – du kommer neppe til å angre!

 

Du kan selvfølgelig ta deg en gulrot eller et eple i stedet, noe som vil gi deg langt større helsegevinster… Men popcorn er godt, og om du popper selv er det også langt fra det verste du kan velge av snacks. Jeg har i alle fall ikke spesielt dårlig samvittighet! Bare pass på at du spiser grønnsakene dine først;)

Ellers kan de også brukes som pynt på kaker, eller kanskje som en morsom topping på en salat? Man skal leke litt med maten!

Noe godt til kveldsmat? Try this:)

Jeg elsker min rosa cupcakemaker! Jeg har funnet ut at det går an å bruke det til ganske mye! Etter trening i går lagde jeg noen saftige og gode bananbrødmuffins. Jeg liker at det går litt fort etter trening, spesielt når det er sent, så derfor er det så fint at det finnes gode lettvintløsninger! Det tar jo litt lenger tid enn å koke seg litt havregrøt selvfølgelig – men når det er så godt så er det verdt å vente litt ekstra;)

– 30 g brødmiks med havre
– 30 g peanøttmel
– 1 liten banan
– 1 egg (hold av litt av eggehviten til glasur)
– 2 ss sukrin gold
– 0,5 dl ekstra lett melk

– glasur av sukrinmelis, kakaopulver, litt av eggehviten og en liten skvett melk
– finhakkede cashewnøtter (gjerne de rå fra den fine rosa boksen fra Eldorado:D)
   

Du trenger selvfølgelig ikke et cupcakejern for å lage disse – bruk vanlige muffinsformer og stek de i ovnen!

//innlegget inneholder sponsede lenker//

 

Tøy og bøy – YOGAlove

Jeg elsker yoga! Det vil si – jeg elsker yoga med instruktører som er yoga. Jeg startet dagen med en yogaklasse på ELIXIA CB (jeg er sååå fornøyd med å bo kun et par minutter unna at jeg får ikke sagt det), og vips så føles en sliten kropp som ny igjen! Det er over 10 år siden jeg var på min første yogatime, men jeg skal ikke akkurat skryte på meg at jeg har trent yoga i 10 år:) Det har vært innimellom, og i noen perioder har jeg klart å gjøre det regelmessig. Jeg krysser fingrene og håper at jeg er inne i en sånn god periode nå:)

Timen i dag var perfekt for meg, akkurat sånn som hodet mitt og kroppen min var akkurat da. Det høres kanskje litt voldsomt ut, men når man har gjort det litt og klarer å koble ut det som skal kobles ut og koble inn det som skal kobles inn, så kan man bli bevisst på veldig mange ting i forhold til sin egen kropp. Det å få kjenne på ulikheter på høyre og venstre side av kroppen for eksempel, er gull verdt å ta med seg i all annen trening. I tillegg jobbes det veldig mye med symmetri/balanse i forhold til frem- og baksiden av kroppen, jeg føler jeg får strekt meg litt på helt andre måter enn om jeg tøyer for meg selv etter endt økt (noe jeg faktisk prøver å være flink til for tiden…).

Prøver å være litt flink med maten også, men når jeg er i en sånn periode som jeg er nå treningsmessig, så går det helt av seg selv. Jeg tror forbrenningen er ganske normal, og hele kroppen bare fungerer. Responsen på trening er som den skal, puls, pust, pump, alt er som det bør være. Og følelsen av det? Awsome!

Jeg kjøpte en pose gulrøtter her om dagen som virkelig ikke smakte noen ting. Helt uaktuelt å spise rå, så i dag gikk de i middagen! Skåret i skiver (litt på skrå, da smaker de litt bedre faktisk – selv om de her ikke smaker noen ting, haha!) sammen med rødløk og brokkoli. Stekt i panna i litt olje, og deretter tilsatt litt kokosmelk og kun krydret med litt salt. Dette hadde jeg som tilbehør til en helstekt kyllingfilet som var penslet med en blanding av nøytral olje, sitronsaft, salt og rosmarin. Ikke at det er en helt perfekt smakskombinasjon til grønnsakene med kokossmak, men jeg hadde lyst på kylling med rosmarin, så da ble det sånn i dag! Lurer på om jeg er på vei inn i en kyllingperiode… Er ikke det verste det da:)

Ønsker dere en fortsatt fin onsdag! Jeg er snart klar for denne ukens femte treningsøkt… Step&Styrke på Carl Berner.