Fenomenet mandag

Ny dag, ny uke, nye muligheter. Mandag! Og til og med en mandag etter, i alle fall for noen, langhelg. Jeg sto opp tidlig, tok meg en kaffekopp og bladde litt i avisen før jeg dro på ELIXIA og løp intervaller. Så gikk jeg hjem, lagde havregrøt med den toppingen jeg er mest fan av akkurat nå (se lenger ned), spiste mens jeg surfet litt på nettet, og tok til slutt en dusj.

Ikke fordi det er mandag, men fordi det er en helt vanlig dag.

Mange jeg kjenner, og sikkert enda flere som jeg ikke kjenner, liker mandager veldig godt fordi det liksom er symbolet på noe nytt. På samme måte som 1. januar og den første dagen etter sommerferien.

Jeg er ikke spesielt fan av mandager. Jeg er fan av alle dager. Strengt tatt er jeg vel mest fan av øyeblikket. Uten å skulle være for filosofisk… Poenget mitt er uansett at du har muligheter hele tiden. Hvis det er noe du ikke er fornøyd med, ikke vent, gjør noe med det nå! Hvis det er sånn at du ikke får startet med det nye treningsprogrammet på mandag, og derfor ikke får fullført hele uka, og du igjen føler at du må starte neste uke – ja, da vil jeg nesten tørre å påstå at du har tapt. Bigtime.

Så var det grøten… Siden jeg reiste fra mesteparten av proteinpulveret mitt da jeg flytta, har jeg nå bare hatt sjokoladeprotein å putte i grøten. Det er ikke det jeg liker best, men nå har jeg gjort noe som har løftet den noen hakk! I stedet for kanel bruker jeg nå peanøttmel, som jeg rister rister gjennom en tesil for å få det fint fordelt over det hele. Og banan… Og kanskje litt kanel… Og sukrin selvfølgelig! Got to love it!

Ønsker dere et fint øyeblikk! …og en fin dag… og en fin uke… Det er jo tross alt MANDAG!!!

Saturday Earlybird

God morgen alle sammen! Jeg har akkruat spist opp grøten min og er straks klar for jobb. Jeg tenkte bare at jeg skulle skynde meg å rekke en kjapp treningsøkt før jobb i dag, og veien fra slike tanker til handling er veldig kort om dagen! Økta ble for så vidt også ganske kort; det ble min tredje og siste 3×3 intervall, som er Nora sin instagramchallenge denne uka. Alltid fint med et lite ekstra kickinthebutt – og akkurat nå kjennes det ut som om den har blitt sparka ganske hardt! Jeg trente nemlig bein i går… Denne uka har faktisk vært veldig bra treningsmessig. Ikke at det pleier å være så dårlig, men det har bare kjentes litt ekstra bra. Jeg har holdt litt oversikt over hva jeg har fått i meg av næring, og det gjør det veldig lett å velge relativt bra matvarer. Jeg har lagt meg relativt høyt kalorimessig, bare for å se hva som skjer. Og det som skjer? Jo da. Det er en fornøyd kropp fylt med masse bra energi som omsettes i tunge løft. Og det er så gøy! Og veldig, veldig slitsomt… For selv om jeg tar inn mye energi, så klarer jeg jo å bruke mer på trening også. Det resulterer jo i tyngre løft, som gjør meg enda mer sliten etterpå. Selv om jeg føler at jeg fyller på med veldig mye mat etter trening, så er det som om jeg bare har spist luft et kvarter etterpå. Det kjennes ut som at ting fungerer som det skal. Det gjør meg veldig, veldig glad. Og glad er fint på en lørdag! Jeg har et lite stykke igjen til der jeg var for halvannet år siden, men det kommer seg, og jeg føler meg trygg på at jeg kan passere mine personal bests i løpet av året – hvis jeg vil det nok og går inn for det. I går kjørte jeg 3×3 med rumpa til hælene med 90 kg i knebøy. Jeg har gjort 5×5, på diett. Derfor føles dette nesten pinlig lite, men mitt verdensbilde på akkurat dette her er vel en smule forvrengt. Så sååå lite er det vel kanskje ikke. Fortsatte med leg extention, leg curl, glute kickback og sittende tåhev i en liten sirkel, bulgarsk utfall i smith, og glutebridge med strikk rundt knærne. Så kjørte jeg noen øvelser på armene også. Og hadde det ikke vært for at jeg skulle på jobb… Så hadde jeg sikkert ikke gått hjem før jeg ble kasta ut! Det er selvfølgelig ikke sånn hver dag, men jeg blir veldig glad når jeg får den følelsen. For meg er det et godt tegn på at kroppen spiller på lag. Teamwork:)

Ha en fantastisk lørdag alle sammen! Ikke glem å bake boller til i morgen da;) Jeg har fått flere tilbakemeldinger fra andre som har testet denne oppskriften med stort hell. Jeg kan fortelle at den også fungerer bra med speltmel;)

Jeg skal på jobb, og gleder meg til en date med denne frøkna i kveld:)

 

 

To fitness, or not to fitness

Hei alle sammen:) Nå er det ganske lenge siden jeg postet et innlegg i den litt mer poersonlige kategorien… Konsekvensen av det blir jo selvfølgelig en veldig lang oppsummering – velg selv om du vil lese, eller bare vente på de mer hverdagslige innleggene som kommer etter hvert:)

Det er ikke akkurat noen hemmelighet (og har heller aldri vært det), men jeg har jo, som sikker mange sikkert har skjønt av seg selv, bestemt meg for å ikke konkurrere denne våren. Eller dette året. Kanskje neste år? Kanskje om to år? Kanskje aldri? Jeg vet ikke. Og jeg vil ikke vite det heller. Ikke akkurat nå.

Jeg startet aldri på diett. Eller det vil si, jeg fikk en diett, men jeg skjønte fort nok at jeg ikke var, og selvfølgelig fortsatt ikke er, «frisk» nok i hodet til å gjøre dette igjen akkurat nå. Jeg kunne, og kan ikke, finne en eneste god grunn til å konkurrere igjen akkurat nå, men jeg har veldig, veldig mange grunner til å la være. Det er litt vanskelig å forklare… Jeg har ingenting å skjule, men jeg vet liksom ikke helt hvor jeg skal begynne hen. Jeg tror jeg kunne skrevet en bok!

Det er selvfølgelig litt mer komplekst enn som så, men på diett så er det innmari mange følelser som knyttes opp mot mat, og for meg som egentlig aldri har hatt et spesielt komplisert forhold til hverken mat eller kropp eller vekt før denne fitnessbonanzaen, er dette noe som jeg skjønner vil ta litt tid å «komme over». Det er noen dager innimellom som er – hva skal jeg si – ikke hverken vanskelige eller tøffe, men bare litt… mind-out-of-control. Noen dager føler jeg meg skikkelig dritt, andre dager føler jeg meg helt fantastisk. Men sånn har vel alle det? Og sånn tror jeg egentlig at jeg hadde det før også..? Det er bare det at jeg ikke har så god kontroll på den dårlige følelsen, og det er ikke alltid jeg husker på at det går over;)

Men stort sett, så har jeg det veldig fint. Det går bedre og bedre. Det er et ord som ligger langt frem i hodet, og det er aksept. Det å akseptere at ting er som de er. At fitnessen har gjort noe med meg, både fysisk og mentalt. På godt og vondt. Man kan ikke få alt. I alle fall ikke på en gang. Jeg kan for eksempel ikke ha både rund rumpe og smal midje. Når midja mi begynner å nærme seg smal, så er rumpa flat for lenge siden. Men hva har det å si, da? Jeg har aldri tenkt så mye på det før, og jeg mener å huske at jeg hadde det ganske bra da. En flat mage har aldri motivert meg til å trene og spise sunt. Det som gjorde at jeg for noen år siden begynte å prioritere tunge knebøy minst en gang i uka var et veldig vondt og slitent kne. Tung beintrening gjorde at jeg ikke hadde vondt, og jeg kunne kjøre snowboard. Og siden jeg ble sterkere, ble jo kjøringen mye morsommere også!

Jeg føler meg ikke spesielt hverken det ene eller det andre akkurat nå. Jeg føler meg stort sett ganske vanlig. Jeg har sluttet å veie meg, for jeg bryr meg ikke om hva jeg veier. Så lenge jeg kan løpe og det føles OK, så er det greit for meg. Jeg trener ganske likt det jeg har gjort de siste årene, men jeg har en del tanker rundt akkurat det… Basert på erfaring vet jeg at det er en viss fare for at resultatet av denne treningen blir mer muskelmasse. Og det vet jeg ærlig talt ikke om jeg har så veldig lyst på… Men samtidig så er det så utrolig gøy å trene for tiden! Og jeg kjenner at nå, nå kan jeg bli skikkelig sterk, om jeg bare går inn for det! Følelsen av å klemme ut den siste ekstra repetisjonen med en vekt du egentlig ikke hadde tenkt å trene med en gang… (Mulig denne må ta litt av skylda:) Den er det ingenting som kan erstatte. Jeg er litt avhengig… Samtidig så kunne det vært gøy å løpe litt mer igjen, men jeg trenger jo ikke bestemme meg for noen ting i dag så da gjør jeg litt som jeg har lyst til! Det er selvfølgelig en sannhet med noen små modifikasjoner, for jeg er jo vant til å planlegge treningen en stund framover i forhold til jobb og andre ting, men jeg er i alle fall flinkere til å tørre å ta en dag fri hvis jeg er litt sliten, og heller trene selv om jeg har planlagt fri hvis det føles mer riktig.

Og. Så har jeg fått litt nok av det fitnesshysteriet som er nå… Det er, etter min mening, alt for feil fokus på hva fitness er og, igjen, etter min mening, bør være. Før bikinifitness ble arrangert for første gang i 2012 var det ei helt vanlig jente jeg kjenner veldig godt, som etter å ha sett en YouTube-video av denne nye grenen slang ut av seg (på trøndersk så klart): «Nåh. De dær kainn jo æ å gjør. De e jo bare å slutt å spis!». Og det ser jo, dessverre, litt sånn ut. På langt nær fra alle, men noen. Jeg trente, jeg. Og så var det noen andre som foreslo at nettopp derfor burde jeg stille. Jeg visste knapt hva fitness var. Det var før instagram. Men jeg elsker å stå på en scene, jeg elsker hår og make up, og jeg elsker høyhælte sko. Så da funka sikkert det, og overraskende nok gikk det relarivt greit å gi avkall på rødvin og sjokolade en stund også. (Det tar jeg igjen nå – totally different story!)

Så hva skjer egentlig nå? Jeg trener som før, jeg bare nyter det enda mer! Jeg spiser stort sett ganske bra mat, men helt sikkert litt for mye innimellom. Det er et lite tomrom i forhold til det å ha et så altoppslukende mål. Akkurat nå er det tomrommet overfylt av stillingen som Personelloffiser i HV og jobben det medfører i forkant av øvelsen som er i midten av mars (Dette g som også var en god grunn til å legge konkurranseplanene på hylla denne sesongen). Når den øvelsen er ferdig, nærmer det seg april, påske og en forhåpentligvis fantastisk vår og påfølgende sommer. Jeg har ikke ord for hvor mye jeg ser fram til det!

Man kan si og tenke hva man vil. For meg er det omtrent akkurat sånn som jeg har det nå som er fitness for meg. Det å ha lyst til å dra på trening før resten av verden har stått opp, eller en lørdag kveld for den saks skyld, selv om man ikke «må». Det å fortsette å i hovedsak spise den maten jeg vet at kroppen min fungerer best på, sånn som jeg også gjorde den gangen for lenge siden, på den andre siden av fitnessfjellet. Jeg trenger ingen sixpack, jeg trenger ingen synlige blodårer, jeg trenger bare å ha det bra. Jeg VIL ha et overskudd, jeg vil ha masse energi, og jeg vil bare være glad og le hele tiden.

Nå skal jeg stoppe her, men om det er noe du lurer på må du mer enn gjerne legge igjen en kommentar;) For bloggen stopper ikke, men det vil nok bli litt sporadisk frem til slutten av mars fordi jeg har litt andre ting å fokusere på akkurat nå.

Ønsker dere alle en fin dag! Stor, varm klem fra meg! ♥

Full fres og fullkorns pitabrød!

Herlig helg. Herlige treningsøkter. Herlig selskap. Og ikke minst: herlig mat!

Jeg har hatt fri fra jobb, så jeg har ikke gjort stort annet enn å rydde bort jula, trene og spise:)

I går ettermiddag hadde jeg en date med Nora på HIT. Det er jo innredet som et utested, så det er ikke feil å være der på lørdagskvelden. Rygg og skuldre fikk gjennomgå, og siden vi hadde en middagsdate etter treningsøkta avslutta vi med 45/15 – 20 drag. Slitne og sultne dro vi hjem til meg, og det ble en late night dinner – med dessert!

Jeg serverte indiske kjøttboller som du finner oppskriften på her. I tillegg lagde jeg grove nanbrød – jeg kjøpte nemlig sammalt spelt i stedet for fint, så da ble det sånn…

– 1/2 pakke gjær
– 1 ts natron
– 1 ss olje
– 1 ts salt
– 1/2 dl fingervarmt vann
– 1 ts karve
– 1/2 dl matyoghurt
– 2-3 dl sammalt (eller fint) speltmel
(Målene er ca-mål. Den ble til litt på slump…)

Bland gjær, natron, salt og yoghurt, la det bruse litt. Tilsett omje og fi gervarmt van , før du blander inn karve og mel. Sett deigen til heving mens du lager resten.

Forvarm ovnen til 225°. Del deigen i 4 og kjevle ut 4 brød. (Jeg bakte de ut på Fiberfin siden jeg ikke hadde fint mel). Disse kan du godt la heve litt under et klede, for da vil de blåse seg opp inni ovnen. Vi gadd ikke vente på det, så her gikk de rett i ovnen! Ta på litt vann før du setter de inn. Men de ble myke og gode, nok en slumpesuksess fra meg;)

Med storfint besøk hadde jeg selvfølgelig en liten dessert på lur:) Jordbærfromasj!

– 100 g jordbær
– 1 egg
– 1 ss sukrin
– 40 g myoprotein med jordbærsmak
– 1 ts eplesidreddik
– 1, 5 + 2 ss vann

Bland gelatinpulveret med 1,5 ss vann i en liten skål og la det svelle. Bland egg og sukrin til eggedosis. Tilsett jordbær (jeg brukte opptinte frossenbær, de er jo ganske soft i konsistensen), proteinpulver og 2 ss vann. Sett gelatinblandingen i en bolle varmt vann så den blir litt mer flytende. Bland den inn i fromasjblandingen. Hell over i glass og sett kjølig.

Det ble et langt nachspiel etter lørdagsdiscoen, så vi måtte sove utpå litt i dag. Da var det tilbake til gymmet, for å gjøre ferdig overkroppen med bryst og armer, pluss biiiiittelitt mage. For ikke å glemme geriljacardio på mølla!!

Det passet veldig fint å bli invitert på lutefiskmiddag hjemme hos familien. Vi feiret Mormor sin 90-årsdag sist helg, men den egentlige bursdagen er i dag. Så her jar dere et livefoto mens jeg sitter i spfaen og mobilblogger:

Jula varer forhåpentligvis ikke helt til påske. Da blir det i alle fall ikke noe konkurranser på meg :p

100 dager. For fjerde gang?

Sånn her så det omtrent ut på innsiden av hodet mitt i går kveld. Jeg lå våken lenge… Om det var alle tallene, eller en kaffekopp litt for sent på kvelden vet jeg ikke, men at det er mange tall å forholde seg til på en konkurransediett er vel ikke akkurat noen hemmelighet…

100 dager. Her har jeg vært før. 3 ganger faktisk. Første gang kan du lese om her. Det er nå ca to år siden… Og i 100 dager handler fort alt om tall: centimeter, millimeter, kilo, gram, kcal, minutter, timer, repetisjoner og sett… Hvert måltid, hver treningsøkt. Hver dag. I 100 dager.

*pust inn – pust ut*

Jeg tenker uansett ikke å se ut som en julegris i juli. Så jeg får bare se hvordan det går. I 100 dager i første omgang… Om 100 dager er det Oslo GP. Det er 180 dager igjen til 1. juli.

Og når vi snakker om julegrisen, så fikk jeg trent skinka og skinkestrengene etter jobb i dag. Greit, jeg er langt fra superkomfortabel med å ha lagt på meg, men jeg ELSKER effekten den ekstra maten har på treninga. Sykt bra trøkk og jeg har bare ikke lyst til å gå hjem. Greit nok at jeg driver å tester ut et nytt (for meg) kosttilskudd, men det får da være grenser for hvor stor effekt det kan ha alene..?

Uansett er det nå tid for å finne senga… Uten nok hvile går det i alle fall aldri bra!

*** god natt ***

Nyttårspunsj

GODT NYTTÅR!

Jeg er ferdig med årets første og dermed hittil beste treningsøkt på ELIXIA. Bra «pønsj» etter en bedre middag i går kveld:) Økta i dag var litt bryst, litt skuldre og litt armer; benkpress, sittende brystpress, sittende skulderpress med maunualer, kabelflyes i supersett med fronthev i kabel, bicepscurl med stang, trippel skulder (sidehev/fronthev/uprows), triceps pushdown i kabel med stang, og droppsett bicepscurl med manualer. Ganske mange øvelser til å være meg. Og faktisk så ble jeg ganske sliten! Godt:)

Det nye året ble feiret hjemme hos meg med foreldrene mine og lillebror over en 4-retters middag. Menyen så slik ut:
Kamskjell med agurksalat og en slags salsa av mango, chili og granateplekjerner. Oppskriften er den samme som jeg brukte for to år siden, men i mangel på pasjonsfrukt måtte jeg altså være litt kreativ. Jeg tror ikke det ble noe mindre godt i alle fall!

Til hovedrett spiste vi hjortestek med en eple- og rødløkkompott, soppsaus, dampede poteter og smørdampet rosenkål. Kjøttet smakte godt på første servering, og helt fantastisk nydelig på servering nummer to! Jeg sier det bare: steketermometer is tha shit!

Mor og Far fikk masse ost til jul, så det ble mellomretten. Hvem er det som ikke liker ost? Litt frukt, kjeks, gele og karve ved siden av gjorde denne retten til en ganske langvarig en. Det begynte å bli en grei mengde mat til da, så noen måtte faktisk ta seg en liten hvil på sofaen før desserten kom på bordet!

Til dessert hadde jeg laget kiwi-is. Veldig fint med ismaskin, jeg er bare ikke så flink til å bruke den. Men isen ble god, den, og en frisk avslutning på et, om jeg skal skryte av meg selv, fantastisk velsmakende måltid! Klokka var vel halv 11 da vi var ferdige med middagen, men vi klarte å presse ned litt til…

Jeg hadde nemlig laget punsjboller av kakerestene fra Mormor sin 90-årsdag!

300 g kake, 1,5 dl sukrinmelis, 2 ss kakao, 2 ss bringebærsyltetøy, noen dråper romessens, noen dråper vaniljeessens, litt sterk kaffe. Kna sammen, form små kuler som du ruller i kokos. Veldig enkelt, og veeeldig godt!

Jeg bor ganske fint til, så fyrverkeriet fikk vi med oss fra balkongen min. Bare å ta på seg tøfler og jakke, ganske greit:)

Det ble ikke så veldig sent, men jeg lå leeenge i senga før jeg sto opp i dag. Må jo utnytte det, for det blir ikke å ligge på latsiden fremover nå. Fitness eller ikke – kroppen har gitt tydelige signaler på at det er nok sukker og for lite grønnsaker. Jeg kjenner det i albuer som gjør vondt, det svake håndleddet som bare plutselig er svakt, og på huden og inni munnen som klør. Jeg vet at jeg bare må gjøre det som føles mest riktig. Og i dag er det å spise årets første middag sammen med de jeg spiste fjorårets siste sammen med.

I morgen er det tilbake på jobb og de rutinene jeg hadde før bursdag og desemberbulken. For ja. Jeg har vært framme med målebåndet og fettklypa igjen. Vi får se hva som skjer, men jeg liker i alle fall å ha muligheten:)

Nok en gang GODT NYTTÅR!

Det nærmer seg en potensiell countdown…

4. søndag i advent. 2 dager til julaften. 9 dager til nyttårsaften. Som igjen betyr at om 10 dager skriver vi 1. januar 2014. Dagen etter, den 2. januar, er det nøyaktig 100 dager igjen til Oslo GP. Flybillettene til Oslo er kjøpt og betalt. Skal, skal ikke…

For 100 dager? Det går fort. De 100 dagene har jeg talt ned 3 ganger før, så det vet jeg. Jeg vet også at jeg vil ha de 100 dagene til å forberede meg på om jeg skal konkurrere igjen denne våren… Jeg kan vente lenge enda med å bestemme meg, men jeg kan ikke vente så lenge før jeg starter.

Man skulle kanskje tro at det ble lettere og lettere for hver gang, men for meg har det aldri vært så skummelt som nå. Jeg vet godt hva jeg kan forvente meg, og det er at jeg ikke kan forvente noen ting! Jeg aner ikke hva jeg har i vente denne gangen, hverken under oppkjøringen eller i tiden etterpå. Det har jo vært ganske forskjellig hver gang…

Denne gangen vet jeg også at det er litt flere ting som krever fokus fra meg, og jeg kommer ikke til å ha en måned ferie rundt konkurransene. Fra januar til midten av mars blir det litt ekstra jobbing på grunn av den nye stillingen min i HV, og det krever en hjerne som fungerer. På den andre siden, så har jeg nå et treningssenter i nærheten av jobb, hvor jeg kan få trent litt sammen med Nora som har som mål å stille i bikinifitness igjen til våren. Noe som gjør alt litt mer moro, selvfølgelig:)

Vi hadde en date i dag tidlig på HIT, og kl 10 på en søndag morgen like før jul kunne vi boltre oss fritt! Økta i dag ble viet til bein og skuldre, samt litt harryfleks på slutten:) Den siste øvelsen på skuldre var 10×10 på skulderpress i apparat, med 10 sekunder pause. Jeg tror Nora tok 50 av mine repetisjoner også, for jeg holdt på å dø. Men moro var det – det er aldri jeg ler så godt på trening som når jeg ikke får opp vektene:)

 

Etter treninga var jeg hjemme en kjapp tur før jeg dro på jobb. Mall madness på en søndag før jul, men på sånne dager går jo tiden veldig fort. Bare en arbeidsdag igjen nå, så blir det noen dager fri. Det blir godt! Satser på noen gode treningsøkter, god mat og masse kvalitetstid med familie og venner. Jeg gleder meg veldig, men ser samtidig fram til det nye året. Måneden mellom bursdagen min og nyttår føles som en eneste lang fest, og sammenliknet med en vanlig fest begynner nå klokka å nærme seg 2. Festen nærmer seg slutten, og jeg gleder meg til å gå hjem og legge meg, hvis dere skjønner hva jeg mener?

Apropos legge seg… Jeg satser på en tidlig kveld i kveld, så jeg rekker å trene litt før jobb i morgen. Da kan jeg nyte lillejulaften med familien og en stor tallerken rømmegrøt, the unhealthy style! Jeg må bare vente til chilimandlene er ferdig!

 

 

 

Sunnere kakemiks med en smak av jul – GRATULERER MED 30-ÅRSDAGEN TIL MEG!

Typisk meg. Skikkelig barnslig. Sette vekkeklokka på 05:47, tidspunktet jeg ble født på for 30 år siden, bare for å være våken akkurat da. Det betyr veeeldig god tid på morgenen, så jeg har rukket å lage meg scones til frokost og bare kose meg med maten mens jeg hørte på P3-morgen. Jeg har selvfølgelig tatt på meg fin kjole i anledning dagen og skal snart gå på jobb. I går kveld lagde jeg selvfølgelig en kake som jeg skal ta med meg, og med bare 4 uker igjen til julaften lagde jeg en kake med smak av jul!

– 1 pakke sunnere kakemiks
– 4 egg
– 100 g mager kesam
– 4 dl billig appelsinjuice fra konsentrat
– 50 g hakket mørk sjokolade, gjerne med appelsinsmak
– 1 dl rosiner
– 2 ts kanel
– 1/2 ts malt ingefær
– 1/2 ts nellik
– hakkede mandler

Kok appelsinjuicen. Den skal reduseres så du har igjen 2 dl. Deretter blander du sammen alt unntatt mandlene, har det over i en kakeform og strør mandlene over på toppen. Stekes på 175º i 35 minutter.

Jeg har jo ikke smakt på den, men det var bare så vidt jeg klarte å la være i går, for det luktet bare så helt sinnssykt godt! Så jeg gleder meg til å smake litt senere:)

Etter jobb skal jeg hjem til foreldrene mine og spise middag og kake. Det er sånn jeg vil ha det – i år også. Jeg føler meg ikke en dag eldre enn i går – snarere tvert i mot. Og at jeg ser sånn her ut i en alder av 30 år, det kan jeg leve med. Gratulerer med dagen til MEG!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bilde tatt av tilphoto.com

//innlegget inneholder sponsede lenker//

Ponzu saus til sashimi og muffins

Jeg er stor fan av å spise laks i form av sashimi! Ofte blir det sammen med litt soyasaus og en liten salat med agurk og vårløk, men i går fant jeg ut at jeg skulle lage min egen ponzu saus. Veldig enkelt, og det løftet hele sashimiopplevelsen flere hakk:)

Ponzu saus til laksesashimi

– 2 ss soyasaus
– 1 ss riseddik
– saften fra 1/2 lime
– 1 ts sukrin+
– 1/2 chili
– 1 hvitløksbåt
– hakket frisk koriander

Kan med fordel blandes sammen en liten stund før servering så smakene får satt seg litt.

Desserten ble Peanøtt- og sjokolademuffins. Fint på en søndagskveld:)

– 1 egg
– 20 g avocado/kokosmelk
– 20 g M-factor
– 10 g peanøttmel
– 1 ss sukrinmelis
– 10 dråper stevia karamell
– 1 ts yacon sirup
– 1 ts bakepulver
– litt havsalt
– vann til passe konsistens

Stekes på 175º.

Topping er sukrinmelis rørt ut med litt vann, hakkede peanøtter og litt hakket sjokolade. Yummy yummy in my tummy;)

Det passer alltid bra med litt påfyll av produkter fra funksjonellmat. Etter å ha smakt meg gjennom de ulike NutriNick proteinbarene som er søtet med stevia, kom jeg til at det var VanillaChoco jeg likte best! Fikk også smakt på kjeksbaren, og den smaker som vaffelkjeks… Flaks at jeg ikke hadde en boks is i fryseren, da hadde jeg nok spist opp alle de barene og hele boksen med is…

I dag har jeg fri fra MAC, og har vært på en lang lunsj hos Lin (min mentale klippe oppi dette fitnesshysteriet og bikinisydamen).Makan til bra dame skal du lete lenge etter. Men jeg hadde ikke tatt meg bryet, for det er ikke sikkert du kommer til å finne noen;) I kveld skal jeg trene litt styrke på overkroppen før jeg skal ha Step-timen min. Jeg tror jeg skal prøve meg på litt øvelser med egen kroppsvekt – bare fordi det er så tungt, og så BRA! Håper på å sette noen nye rekorder her etterhvert. Foreløpig ligger pull-ups på 12, og dipsen på 21. Helt OK, men det burde vært MANGE fler. Det er nesten sånn at jeg ikke vil si det, fordi jeg synes det er litt lite. Det er vel egentlig ikke det, men sånn er det vel når man sammenlikner seg med «feil» folk;)

Ønsker alle en fin mandag og ikke minst en energisk treningsuke:)

♥Kristine♥

//innlegget inneholder sponsede lenker//

 

Biffbonanza og fredagsflex

Roastbiff… SÅ godt, og SÅ enkelt! Kjøttet er jo ferdig stekt – du trenger bare å skjære det opp i skiver. Krever lite planlegging og sparer masse tid. Å kjøpe det som pålegg er ganske dyrt, men om du kjøper en hel stek er kilosprisen en helt annen! Her er dagens to hovedmåltider, og jeg må si de er en fredag verdig:)

Biffsalat

Roastbiff i tynne skiver, sammen med crispisalat, gulerot skåret i tynne skiver på skrå (det er sånn den smaker best i salat!), chili, soltørket tomat, sesamfrø, presset lime, tørket koriander, kvernet pepper og maldonsalt. Spiste noe lignende i Åre for noen år siden, og det er jo så godt! Ingen regel for hva som skal oppi, bruk det du har!

En bunn med topping (jeg prøver å verne om pizza-navnet…)

Speltlomper med steviaketchup, litt balsamicoeddik, hvitløk, tørket basilikum, oregano og timian. Roastbiff, løk i tynne skiver, soltørket tomat, mais og ananas, cottageCHEESE, og popcornkrydder white cheddar. For nei – jeg har ikke ost i kjøleskapet enda:)

I går var jeg hos Stine på en liten midt-i-uka-jentekveld – som egentlig ikke skiller seg så veldig fra en fredag-eller-lørdag-jentekveld.

På menyen sto reker – og sånn helt på tampen av sommeren (for noen går jo fortsatt i t-skjorte) fikk jeg meg et «ordentlig» rekemåltid. Reker er jo godt i seg selv, men det er noe spesielt med hele pakka sammen; loff, smør, reker, rødløk, dill, sitron, majones, salt og pepper.

I dag dro jeg på ELIXIA rett etter jobb. Dette ble ukens fjerde treningsøkt totalt, og den tredje styrkeøkta. Jeg har ikke stresset så veldig med hva og hvordan jeg har trent, men jeg har kommet meg gjennom kroppen med helt grei kontakt uten å slite meg helt ut. Godt med en litt roligere uke… Jeg hadde treningsfri på tirsdag, og det samme blir det i morgen. Jeg jobber hele dagen, og skal rett på ukas andre jentekveld. Denne jentegjengen vet å kose seg – og det er veldig godt å kunne velge det fremfor en treningsøkt igjen. Selv om fitnessen har tatt en større og større del av livet mitt, så er det enkelte ting og mennesker jeg virkelig aldri, aldri, kommer til å ville bytte bort. Dere vet hvem dere er;)

I dag trente jeg litt lett på bakside lår, og kjørte 100 reps på både biceps og triceps i pyramidesett. Lillebroren min har visstnok en formening om at jeg har litt små triceps… Så da får jeg vel jobbe litt mer med armene, da:)

Hvis noen har en magisk oppskrift på armprogresjon – ikke nøl med å tipse meg;)

På veien hjem fikk jeg også hentet pakken min fra MyRevolution! Kamuflasjefarget hotpants og sportstopp, og det perfekte MyoProteinpulveret med jordbærsmak. //sponsede lenker// Det er på tide å lage litt jordbæris igjen!

Og med dette flexer jeg meg inn i helgen!

God helg ønskes dere alle ♥