Noe godt til kveldsmat? Try this:)

Jeg elsker min rosa cupcakemaker! Jeg har funnet ut at det går an å bruke det til ganske mye! Etter trening i går lagde jeg noen saftige og gode bananbrødmuffins. Jeg liker at det går litt fort etter trening, spesielt når det er sent, så derfor er det så fint at det finnes gode lettvintløsninger! Det tar jo litt lenger tid enn å koke seg litt havregrøt selvfølgelig – men når det er så godt så er det verdt å vente litt ekstra;)

– 30 g brødmiks med havre
– 30 g peanøttmel
– 1 liten banan
– 1 egg (hold av litt av eggehviten til glasur)
– 2 ss sukrin gold
– 0,5 dl ekstra lett melk

– glasur av sukrinmelis, kakaopulver, litt av eggehviten og en liten skvett melk
– finhakkede cashewnøtter (gjerne de rå fra den fine rosa boksen fra Eldorado:D)
   

Du trenger selvfølgelig ikke et cupcakejern for å lage disse – bruk vanlige muffinsformer og stek de i ovnen!

//innlegget inneholder sponsede lenker//

 

Lavkarbobrød og latmannsliv

Hjelpe meg. Jeg har sovet som en murstein! Jeg skal innrømme at jeg sleit litt med å komme meg opp før jobb i går også, så jeg er glad for at søndag er en fridag… Etter jobb i går lagde jeg meg god middag, og tilbragte kvelden på sofaen med fjernkontrollen og en bolle med potetgull, en med grønnsaker og en med hjemmelaget dipp (bestående av mager kesam, litt majones, sukkerfri ketchup, piffikrydder, persille, salt og sukrin+). Det skjer ikke så ofte, men herregud så godt det var!

Så, frokosten i dag ble vel mer lunsj… Nystekt brød! Det tar lang nok tid å steke, så heldigvis er det ikke to heveprosesser når man baker lavkarbobrød fra pose! I dag testet jeg Proteinfabrikken sin lavkarbobrødmix fra serien Easy Living. Like enkel som den jeg har prøvd tidligere, nemlig bare å blande posen med litt vann, forme et brød på en stekeplate og steke i overkant av en time.

Brødet ble ikke så veldig stort, men det gikk an å skjære ganske tynne skiver. For min del trenger det ikke være så veldig mye brød, det er bare for å ha noe som pålegget kan plasseres på:) Søndag? Egg og bacon, pluss noen med jarlsberg og kaviar, og prim:)

Mye energi, men jeg skal prøve å få brukt litt av den nå snart! Jeg skal nemlig ta meg en tur på trening… JA, jeg har allerede trent styrke 3 ganger denne uka, men i dag tror jeg vi skal få filmet litt:) Men jeg skal nok tømme lagrene såpass at søndagsmiddagen og kaken som er delvis forberedt får plass også…

Ha en fin søndag videre!

MissMowmow’s JULEKALENDER – Luke 15

Spiser du lite karbohydrater, har glutenintoleranse eller bare er generelt opptatt av et sunt kosthold? Da er dette det perfekte brødet for deg. Med denne brødmixen kan du bake ditt eget lavkarbobrød helt uten gluten, melk og gjær. En skive av brødet har kun 1 gram karbohydrat og 58 kalorier, men hele 8,5 gram kostfiber. Dette er 36% mindre kalorier, 94% mindre karbohydrater og over 4 ganger så mye fiber som i vanlig grovbrød. Det høye fiberinnholdet gjør at brødet holder deg mett lenge.

Jeg har laget dette brødet flere ganger, og jeg er så fornøyd! Jeg var veldig spent på hvordan det ville bli siden jeg aldri har vært helt på den der lavkarbobølgen… Men det er så utrolig godt. Ikke bare er det godt når det er ferskt – det smaker godt en uke etterpå så lenge det ligger i pose i kjøleskapet. Og det må kunne ligge i noen dager, for det metter veldig bra. Du rører bare ut brødblandingen med vann, lar den stå noen minutter, former brød direkte på stekeplata og lar det steke i overkant av en time. Hvis du ser bort fra steketiden er det faktisk raskere enn å kjøpe et brød. Du kan selvfølgelig korte ned steketiden ved å lage rundstykker i stedet:)

Har du lyst på brødmix? Du trenger bare å legge igjen en kommentar under dette innlegget hvor du forteller meg at du har lyst på det! Hver dag frem til og med 24. desember kan du vinne et nytt produkt fra funksjonell mat her på bloggen, og du kan delta så mange ganger du vil.