Ferdig med bursdag – klar for jul!

Først bursdag. Så jul. Alltid!

På lørdag fikk jeg feiret 30-årsdagen min sammen med gode venninner! Den lille stua mi var fylt med søte jenter, kaker, sjokolade og vin. En veldig fin kombinasjon!

Jeg hadde det i alle fall utrolig gøy, både hjemme og ute på byen. Det gikk like fint å feire denne helgen som forrige helg – det er ikke så stor forskjell på å ha bikka den magiske (?) 30-årsgrensa. (Bekke læll – for de som skjønner hva jeg mener:)

IMG_9740

Bursdagsmiddagen var fisk i år også! Kveite med poteter og grønnsaker… Jeg kamuflerte sunnheten med en veldig god saus laget på 5 minutter. Smør, hvetemel, fløte, melk, kokevannet fra fisken, litt hvitvinseddik, peppermiks og litt salt. Helt på slump, skulle nesten tro jeg var kokk.

Det har vært en uke med mye kakespising. Jeg har fått bløtekake (må være sånn når det er bursdag), snickerskake, oreoiskake, ostekake OG verdens beste.

IMG_9753

 

Men tro det eller ei – midt oppi alt dette sukkerspinneriet klarte jeg faktisk å servere noe litt mer fornuftig også, nemlig matmuffins! Denne gangen blandet jeg bare tacokrydret karbonadedeig i røra, og strødde litt revet ost på toppen. Mettende og godt! Her har dere meg og Nora. Når kakemagen er full, var det jo plass til vanlig mat i den andre magen:)
IMG_9830

 

IMG_9745Ellers har jeg fått masse fint, blant annet en espressokanne! Jeg har jo ikke drukket noe særlig kaffe før de siste par årene (som et resultat av det å være på diett, egentlig), men ikke hatt noe å lage kaffe hjemme med. Så nå kan jeg endelig lage min egen frokostkaffe! Pulverkaffe er nemlig ikke noe jeg har så veldig sansen for…

 

Ellers må jeg si jeg er veldig glad for at jeg har et par fridager nå. Sist uke var lang og travel, med både mindre trening og søvn, og mer dårlig mat enn vanlig. I natt sov jeg nesten 11 timer, og følte meg ganske uthvilt da jeg våkna. Fikk lagd meg en latte til frokosten, og nå skal jeg snart komme meg på HIT The Gym for en styrkeøkt. I kveld skal jeg ha step-timen min, så det blir dobbelt opp i dag. Fin start på en uke som forhåpentligvis blir litt mer normal enn den forrige. På lørdag er det julebord, men det blir rolig for min del siden jeg skal ha gruppetime søndag formiddag, før jeg skal rett på jobb på MAC – vi har åpent de siste 3 søndagene før julaften.

Og nå er jeg klar for jul! Jeg har ikke noe julekalender, men jeg har i alle fall hengt opp julestjerna og lilla adventslys. Så er det bare å prøve å finne noe eller gjøre et eller annet som gir meg litt julestemning hver eneste dag. Dagene blir jo bare mørkere og mørkere, så det handler om å lage sine egne små lyspunkter:)

Sånn – det var alt for denne gang! Helt til slutt vil jeg bare gi et lite tips om CyberMonday på MyRevolution! – 20% på høykvalitets kosttilskudd, gratis frakt hvis du handler for minimum 500 kr og betalingsutsettelse til februar. Kanskje finner du noen julegaver her også? Leveringstiden er kjempekort, så du har produktene i god tid før jul!

 

Sunnere kakemiks med en smak av jul – GRATULERER MED 30-ÅRSDAGEN TIL MEG!

IMG_0042[1]Typisk meg. Skikkelig barnslig. Sette vekkeklokka på 05:47, tidspunktet jeg ble født på for 30 år siden, bare for å være våken akkurat da. Det betyr veeeldig god tid på morgenen, så jeg har rukket å lage meg scones til frokost og bare kose meg med maten mens jeg hørte på P3-morgen. Jeg har selvfølgelig tatt på meg fin kjole i anledning dagen og skal snart gå på jobb. I går kveld lagde jeg selvfølgelig en kake som jeg skal ta med meg, og med bare 4 uker igjen til julaften lagde jeg en kake med smak av jul!

– 1 pakke sunnere kakemiks
– 4 egg
– 100 g mager kesam
– 4 dl billig appelsinjuice fra konsentrat
– 50 g hakket mørk sjokolade, gjerne med appelsinsmak
– 1 dl rosiner
– 2 ts kanel
– 1/2 ts malt ingefær
– 1/2 ts nellik
– hakkede mandler

IMG_0041[1]

Kok appelsinjuicen. Den skal reduseres så du har igjen 2 dl. Deretter blander du sammen alt unntatt mandlene, har det over i en kakeform og strør mandlene over på toppen. Stekes på 175º i 35 minutter.

Jeg har jo ikke smakt på den, men det var bare så vidt jeg klarte å la være i går, for det luktet bare så helt sinnssykt godt! Så jeg gleder meg til å smake litt senere:)

Etter jobb skal jeg hjem til foreldrene mine og spise middag og kake. Det er sånn jeg vil ha det – i år også. Jeg føler meg ikke en dag eldre enn i går – snarere tvert i mot. Og at jeg ser sånn her ut i en alder av 30 år, det kan jeg leve med. Gratulerer med dagen til MEG!

1458457_10152023411349313_1867301699_n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bilde tatt av tilphoto.com

//innlegget inneholder sponsede lenker//

Happy birthday!

Og det ble det jammen meg:) Veldig happy! Til tross for at jeg hadde glemt å ta med meg husnøkler da jeg gikk til jobb i dag (og JA – det er noe med meg og nøkler… JIZEZ!) og sto ute i 3 kvarter før jeg kom meg inn, så fikk jeg feiret litt med veldig koselig besøk. Uten å gå i detalj så startet feiringen hysterisk morsomt, så det ble mye latter som et resultat av det:) Og det er vel sånn det skal være? HAPPY birthday, liksom:)

I går ble det spist lutefisk, bursdagskake og hvetekringle. Namnam:)

                      
Jeg feirer jo 10 år som lutefiskspiser! Vi har alltid hatt det på julaften – men jeg likte det ikke og fikk i stedet laks helt til det året jeg fylte 19. Da hadde jeg kyssesyken rett før bursdagen min, og den ene dagen jeg hadde lyst på middag hadde vi lutefisk. Så da var det liksom det samme hva det var til mat, jeg ville ha det uansett. Og så fant jeg ut at det ikke var så værst… Nå gleder jeg meg alltid til å spise det:) Det er ikke så ofte jeg har fått med meg lutefiskmåltidet før jul, men i år ble det altså bursdagsmiddagen! (Og det er kanskje når du spiser lutefisk som bursdagsmiddag du skjønner at du begynner å bli voksen… Eller?) Den dagen jeg faktisk fylte 19 år, hadde jeg virus på hjernenerven, var lam i halve ansiktet og alt jeg spiste smakte metall. Nå smakte alt bare helt fantastisk!

I kveld har jeg som sagt hatt besøk av en herlig gjeng, og jeg serverte rester av bløtekaken, en nybakt sjokoladekake (pimpet kakemix selvfølgelig), kanelboller laget av min søte lillesøster (som var min reddende engel og kom kjørende hjem fra trening for å låse meg inn – jeg trodde ikke mine egne øyne!), pepperkaker med blåmuggost (som er digg!), julebrus og litt smågodt:)

Sjokoladekaken var kakemix tilsatt egg og mager kesam (som er standard), 30g kakaopulver, appelsinjuice istedet for vann, og biter av appelsinsjokolade. Glasuren er laget av mager kesam, philadelphia light, sukrinmelis og litt appelsinjuice.

Den var god… Men chilisjokoladekaken er best!

Nå har til og med jeg kake langt opp i halsen (og egentlig overalt føles det som), så nå kan det godt være kakefri en liten stund… Jeg er glad i kake jeg altså, for all del, men jeg vet så altfor godt at jeg trener så veldig mye bedre om jeg bare spiser bra mat. Og jeg VET det – jeg har vært på diett i et år for chist sake! Jeg har nesten hatt litt angst for å gå i underskudd, men jeg stresser mindre etterhvert som jeg merker at kroppen blir mer og mer normal. Det føles veldig bra:) Det er jo snart jul, og jeg tror at hvis jeg skal ha lyst på julemat så er «diettmat» en bra deal framover. Men uten kjøkkenvekta, selvfølgelig:)

En av jentene jeg skal coache har foreslått at jeg kan lage en liten serie med hennes framgang frem til vårens konkurranser. Hun konkurrerte første gang i høst så hun vet allerede hva hun går til. Jeg gleder meg utrolig mye til å ta fatt på denne utfordringen – og jeg håper at dere er interessert i å lese om mine erfaringer som coach også! ?? 🙂
(Akkurat nå vurderer jeg faktisk å gå på «sympatidiett»… For min egen skyld…)

Lykkelig for å ha overlevd min første dag som 29-åring, skal jeg nå snart finne senga. Når jeg ser tilbake på det året som har gått, kan jeg ikke si annet enn at det har vært helt fantastisk! Jeg hadde vel aldri sett for meg at jeg i dag skulle se tilbake på et år med 5 fitnesskonkurranser med gode plasseringer og være klar for å starte i en 100% stilling som make up-artist hos MAC. Veien blir til mens man går (eller løper intervaller), det skal være sikkert!

Et siste gratulerer med dagen til MEG! God natt alle sammen:)

 

Birthdaygirl :D

I dag morges sto jeg opp til en leilighet full av levende lys! Etter en natt med særdeles lite søvn grunnet en eller annen dame ved navn Berit var dette en perfekt start på bursdagen:)

Både jeg og Torunn skulle på kurs på ELIXIA i dag, så det var ikke snakk om å ligge og dra seg i senga. Det ble en god og energirik frokost bestående av proteinpannekaker med brunost og yacoonsirup, kokt egg og proteinkaffe.

Og pakke!!!
 En søt liten sak fra Marc by Marc Jacobs! Perfekt timing da den lommeboka jeg bruker nå nettopp har gått opp i liminga og jeg har vært på utkikk etter en ny:)

Proteinkaffen, som ikke er mer avansert enn espressopulver rørt ut i kokende vann sammen med sjokoladeprotein ristet ut i litt vann (eller som i dag: luksusvarianten med melk!) og noen dråper Stevia English Toffee, fikk æren av å være den første til å fylle de nye julekoppene. Store og med plass til masssse kaffe, noe som var fint dels på grunn av den manglende nattesøvnen, men først og fremst fordi det ventet en halvtime med særdeles hard fysisk anstrengelse.

Kurset vi var på var 500kcal, som er den nye hotte gruppetimen i ELIXIA fra og med januar 2012. Den var faktisk så bra at den skal få et eget innlegg! Søte Ingrid sto i resepsjonen i dag og ventet med en liten pakke til meg! Superfin sølvneglelakk perfekt nå ved inngangen til pyntesesongen (jeg velger å kalle det pyntesesong fremfor partysesong i år…) og en Marc Jacobs nøkkelring. Koselig:)

Faktisk, så har det vært litt snø i lufta i dag også! Nok en grunn til å smile:) Tok noen nye formbilder før frokost også, de var ikke så mye å smile av for jeg ser ikke en dritt forskjell! Og denne gangen vet jeg at det er forskjell! Bare at sist var jeg antakelig så dehydrert (syk) at jeg fikk litt gratis der… Jaja, skal nok få postet de i løpet av morgendagen! Nå skal jeg hjem til Mor&Far og lillebror og spise middag. Gleder meg til en koselig kveld i sofaen med noen av de jeg er mest glad i i hele verden. En ekstra liten hilsen til Torunn som jobber i kveld og som jeg gjerne skulle hatt der… Luv U Sis ♥

Ha en fin lørdagskveld da dere! Og gratulerer med dagen til MEG 😀

GOD fredag!

Endelig en dag hvor alt føles litt bedre:) Avsluttet gårsdagen med masse energi, sov godt i natt, var tidlig oppe og klar for PT-time kl kvart på 7 i dag tidlig. Resten av dagen gikk i et, med noen flere PT-timer og avdelingsmøte.

Deretter var det klart for en beinøkt. Beinøkt nr 2 på 4 uker… Jeg har gledet meg siden i går! Derfor var jeg ganske gira og det gikk kjempebra forholdene tatt i betraktning. Følte meg riktignok som en fyrstikk klar til å knekkes på oppvarmingsettet med 40 kg, men jeg klarte å jobbe med 65 kg i dag og det er jeg relativt fornøyd med. Sist uke kjørte jeg 50 kg og holdt på å dø… Også strakmarken gikk veldig bra i dag. Kjørte en perfekt 12’er med 70 kg på siste sett, og måtte le litt av han stakkaren som kom etter meg og måtte ta av vekter. Tipper han veier nesten dobbelt så mye som meg!
Bilde fra september

Fredag er, som alltid, måle- og veiedag. Vekta trenger vi ikke snakke om for thegoodnews er at den enten har klikka eller trenger nye batterier, for jeg har IKKE gått ned 5 kg på en uke! Jeg har nok gått ned en del, ja, for cm-målingene var helt sinnssyke. Det har forsvunnet MYE den siste uka! Som sagt litt ekkelt på noen måter, men også veldig facinerende. Ikke minst motiverende å se at det jeg gjør funker! At det har skjedd så mye på 11 uker er veldig godt å tenke på, da det er 15 uker fra 1. januar til første konkurranse som er 15. april. Jeg skal nok både spise bacon på lutefisken og svoren på ribba i jula foråsi’resånn:D

Juljuljuljuljuuul ❤

Så det har vært en fin dag å avslutte sitt 27’ende leveår på! Snart tipper det over til lørdag og jeg er bursdagsjente… Jeg og Torunn skal spise proteinpannekaker til frokost før vi drar på ELIXIA og 500 kcal-kurs. Dette er den store gruppetimenyheten i ELIXIA og som tittelen sier skal du kunne svi av opp mot 500 kcal på 30 min. Passer BRA med et sånn kurs i forkant av kakespising og en litt bedre middag hjemme hos mor&far. På søndag blir det førjulskos hjemme hos meg og Torunn med litt mer familie på besøk. Gleder meg veldig til det! Det er bursdagen min som er startskuddet for julegodteri, julebrus og alt som heter noe med jul nemlig. Da er det fire uker igjen til julaften og kort nok tid til at det er lov å starte. Blir nok ikke så mye av det på meg i år, men jeg lurer på om jeg skal smake på en liten pepperkake, og kanskje en miniatyr marsipangris, hihi:) Festen tar jeg sammen med jentene neste lørdag da det blir jentejulebord og goood stemning. Gleder meg!