FLAPJACK

Nam nam:) Det er vel ikke så mye mer å si… En Flapjack er og blir en Flapjack. Veldig energitett og veldig godt. Jeg kjøper det aldri, men nå ville jeg bare prøve å lage en. Som var litt sunnere enn de du får kjøpt. Den er sukkerfri – men like pakket med energi som en vanlig en. Jeg har smakt på en liten bit (i tillegg til alle smulene fra når jeg delte opp bitene, selvfølgelig), og den smakte godt! Det finnes vel ingen fasit på hva som blir best, så jeg kommer sikkert til å prøve noe annet om jeg finner det for godt å lage det en gang senere også… Men her kommer oppskriften min fra i dag, om du har lyst til å lage en liten godbit i helgen. Kjempefine å ta med på tur i alle fall! Det er jo så fint vær om dagen, så kanskje på søndag? 🙂

flapjack karamell

– 25 g tagatesse
 25 g agavesirup

– 25 g yaconsirup
– 75 g kakaosmør

– 10 dråper Stevia Karamell
– 1/4 ts kanel
– 1/4 ts kardemomme

Ha alle ingrediensene i en kaserolle, og varm det sånn at alt smelter og kan røres sammen.

flapjack havre nøtter frukt– 100 g havregryn
– 100 g havrekli
– 50 g rosiner
– 50 g hakkede mandler

Bland ingrediensene, og tilsett karamellblandingen.

flapjack blandingflapjack steking

flapjackflapjack

Hell over i en liten bakepapirkledd langpanne, og stek på ca 180° i 20 minutter. (Den kan helt sikkert stå litt lenger, men det er ikke alltid jeg er like tåmodig…). Avkjøles før du tar den ut av formen og deler opp i biter.

Som sagt har jeg fri i dag, og det betyr goood tid til frokost! Derfor ble det omelett, for jeg hadde så mye godt fyll i kjøleskapet. Selve omeletten ble som vanlig lagd av 2 hele egg og en eggehvite (så da kan jeg jo lage en eggnog latte igjen), en god skje mager kesam og en liten skvett melk, samt salt og pepper. Fyllet i dag ble stekt sjampinjong, vårløk, paprika, spinat og litt revet ost. Litt salat og et glass juice ved siden gjør at «5 om dagen» er godt i gang allerede under frokosten.
Omelett

I natt fikk jeg sovet veldig godt! Jeg lot alt av klokker være utenfor soverommet, og bestemte meg bare for å sove så lenge jeg følte jeg hadde behov for, uten å ta hensyn til klokka i det hele tatt. Jeg føler meg uthvilt og i fin form, så jeg gleder meg til trening litt senere. Og så en hel kveld uten andre planer enn en hjemmelaget pizza. Kalenderen fram mot jul er smekkfull, så denne fredagskvelden er hellig!

I og med at tiden foran PC’en er litt begrenset om dagen prøver jeg å instagramme litt, brukernavnet mitt er missmowmow hvis du vil følge meg der. Men jeg håper jeg får til litt baking og førjulskos innimellom slagene, og det skal jeg gjøre mitt beste for å dele. Du kan jo også bla litt i arkivet, og se om du finner noe spennende fra desember i fjor? Og så kommer det jo ut en kalenderluke hver eneste morgen, så det er absolutt verdt å ta turen innom selv om jeg har det travelt:)