Tips til 17. maifeiringen

God onsdags formiddag! Endelig er det sol igjen i Oslo:) Det lover godt for lørdagen og 17. maifeiringen. Jeg og Anette skal arrangere en liten frokost hjemme hos oss denne dagen, og jeg har handlet det meste av det som skal være mitt bidrag. Det blir ikke så veldig voldsomt, men jeg skal i alle fall lage noen matmuffins med masse godt inni i tillegg!

For to år siden hadde jeg frokost hjemme hos meg selv i Oslo, og her finner du oppskrift på scones, knekkebrød og en kake som også er fin til frokosten!

knekkebrødscones spelt

bondepikerSkal du arrangere middag finner du en oppskrift på en sunn versjon av tilslørte bondepiker (som jeg valgte å kalle rippede fitnessfrøkner) her. Jeg lagde de til dessert i et utdrikkingslag i fjor, men det var faktisk så godt at den fint fungerer på 17. mai også. Har sett flere versjoner av denne, så vær kreativ og bruk det du har!

 

I fjor tok jeg med en sunnere variant av Verdens Beste til grillingen på kvelden. Den er laget med kakemiksen og sukkerfri marengs på toppen. Min kake ble veldig høy, men jeg mener at kaken absolutt bør være en høydare, så da er det liksom greit:)

Dette blir min første 17. mai i hovedstaden, men det blir nok langt unna Karl Johan og slottsplassen. At det er søndag dagen etter er virkelig ikke feil – men jeg har tatt på meg en gruppetime på formiddagen, så da går i alle fall ikke feiringa helt over styr for min del;)

Nå skal jeg komme meg av gårde til ELIXIA. Jeg skal prøve meg på en eller to tunge økter til, før det neste uke blir litt roligere. Nå er det ganske tungt, i alle fall i forhold til å løfte uten belte og støtte rundt andre ledd. Men, det er jo så gøy… 🙂

Ønsker dere alle en fin maionsdag!

Advertisements