…og FOR en start..!

imageNora-mor er ikke noen kjær mor, for å si det sånn! Øvelsene som sto på agendaen i dag var nemlig knebøy, etbeins strake markløft, strake markløft, leg extentions og leg curl. Jeg kjørte ganske mange reps (typ 15) på både knebøy og markløft. Jeg ble svett. Og andpusten. Det er vel kanskje litt av poenget når man trener, men ja. Det var slitsomt. Fikk pumpa ut resten på maskinøvelsene – SNAKKES!!! Og du trodde vi var ferdig? Neida. Første #3dager3x3 ble avslutningen. 3 drag på 3 minutter med 1 minutt pause. Jeg klarte nesten ikke løfte beina, men fort skulle det gå. Så der løp jeg da, og var oppe i 95% av Hf-max flere ganger. I killed it, tenker jeg vi sier. For jeg lever jo fortsatt. Så vidt. Og jeg fant ut at det først var nå jeg ble svett. Og andpusten.

Heldigvis hadde jeg en lunsjdate med Nora etterpå, og det var fint på mange måter, for hun bor på halvveien mellom HIT og meg, så da fikk jeg en liten pit-stop før oppoverbakkene hjem til meg selv.

image

Jeg var heldig og fikk servert hennes favorittgrøt for tiden, havregrøt kokt med eplebiter og stevia vanilje, med vaniljeprotein både i grøten og som saus på toppen, epleskiver og eplepaikrydder på toppen. Jeg er jo ikke akkurat på noen diett, men jeg er av den oppfatningen at dette smaker godt for ALLE! Jeg var ikke verre enn at jeg fikk dyttet i meg et par boller fra gårsdagens bakeprosjekt også, oppskriften kommer senere i uka;)

Jeg skal innrømme at jeg faktisk har ligget litt på sofaen etter at jeg kom hjem. Noen ganger så er det så ufattelig deilig å bare være skikkelig lat! Jeg er ikke noe flink til å ta meg tid til det, men jeg kjenner at jeg burde gjort det myyye oftere. Det skjer nok ikke med det første for nå er det mye som skjer den neste måneden. Derfor, så tror jeg bare at jeg skal ta det ganske så med ro resten av kvelden også. Bare fordi jeg kan. Og litt fordi jeg tror jeg har godt av det:)

50 pull-ups, monsterstøl og kanelbollegrøt

Støl. I hele, og da mener jeg virkelig H-E-L-E ryggen. Den trene-med-egen-kroppsvekt-økta på mandag ble bra, den. Kanskje litt for «bra», siden jeg hadde så vondt i skuldra i går at jeg nesten var litt sur… Lærer aldri..! Men i dag har jeg ikke vondt i skuldra, jeg har bare vondt i omtrent alle muskelene jeg har på baksiden av overkroppen. Denne opplevelsen er det veldig lenge siden jeg har hatt – det kjennes ut som om noen har pisket meg over hele ryggtavla!

Vi startet økta med en pull-ups pyramide. Startet med 1, fortsatte opp til 7, og jobbet ned igjen til 1. Det blir 13 sett. Men, siden det bare blir 49 reps, så måtte jeg jo kjøre 2 på det siste settet også, bare sånn at det ble 50. Jeg tenker jo at 50 ikke er så mye, toppsettet er jo bare på 7 repetisjoner, men akkurat nå så tenker jeg at 50 er mer enn nok! Fortsatte med dips, der ble det til sammen 60 repetisjoner med egen kroppsvekt fordelt på 5 sett. Det er jo heller ikke sånn voldsomt mye, men igjen, tydeligvis nok! For jeg kjenner det i dipsmusklene også – vær trygg! Avsluttet med push ups/renegade rows med kettlebells. Jeg brukte kuler på 12 kg og kjørte 10 reps, hvor 1 repetisjon består av en push up og et «rotak» på hver arm. Det blir også en ganske heftig utfordring til kjernemuskulaturen, som må holde plankeposisjon hele tiden, og må jobbe masse med antirotasjon når støtteflaten endres i det en kule løftes fra bakken. Det var ikke mer enn disse 3 øvelsene (og litt på step-timen da, som har 2 styrkedeler) som skulle til for at jeg nå føler meg mishandlet. Jaja!

I går ble det en intervalløkt på mølla, og litt rehab på skuldrene med strikk, kabel og manualer, pluss litt magetrening. I kveld har jeg trent bein, med fokus på bakside lår; nordic hamstrings, leg extention (må jo ha litt framside og), og liggende lårcurl med manual. Ikke all verden kanskje, men igjen, nok akkurat nå:)

Jeg begynner å kjenne på at det er mørkt ute nå… Og selv om det ikke akkurat er noen høstdepresjon, så merker jeg at det er sinnssykt mye vanskeligere å stå opp om morgenen. I tillegg føles det som sent på kvelden når klokka er 17, så dagen er liksom litt kortere. I dag har jeg hatt mest lyst til å legge meg under dyna og bli der til slutten av februar, men jeg skal vel komme meg over denne kneika også:)

På sånne dager smaker det i alle fall ekstra godt med litt god kveldsmat. I kveld ble det havregrøt med kanelbollesmak. Det går litt fortere enn å lage boller, og selv om det ikke blir like klissete og luftig, så smaker det godt!

CYMERA_20131030_230918Jeg kokte havregryn sammen med litt stevia vanilje, kardemomme og salt. Så rørte jeg inn litt kanelbolleessens som jeg har stående, men omtrent aldri kommer på at jeg kan bruke. Det er sånn du får kjøpt der de selger bakeutstyr, for eksempel hos Traktøren. Jeg bruker som regel proteinpulver i grøten, men i dag byttet jeg ut dette med egg og cottage cheese. Rør inn eggehvitene mot slutten av koketiden og rør til de blir hvite. Trekk kjelen av platen før du rører inn plommene og cottage cheesen, sånn at du slipper å spise noe som likner mer på omelett. På toppen hadde jeg selvfølgelig masse kanel og sukrin, litt smør, hakkede mandler og rosiner. Ikke noe problem å spise opp alt i alle fall:)

Nå skal jeg legge meg så jeg kommer meg opp i morgen tidlig, så jeg kommer meg på jobb og får gjort meg klar til Halloween. Vi skal feire i 3 dager i butikken – så når lørdag kveld kommer og alle andre er klar for Halloween-feiring så regner jeg med at jeg er rimelig ferdig! Har du lyst på litt morsom lesning kan du alltids ta en titt her🙂

Min sponsor MyRevolution feirer også Halloween med 20% på egne varer.
Det er jo så mye godt man kan lage med proteinpulver med sjokoladesmak, så om du bestiller nå har du produktene hjemme før helgen. Da kan du jo lage ditt eget HalloweenKNASK, så for mye sukker ikke spiller deg noen skitne HalloweenKNEP!

Klikk på bildet under for å komme til siden hvor du kan bestille.

//innlegget inneholder sponsede lenker//

Hallo Hellas:D

Februar er i grunnen en ganske fin måned. Når det er snø. Ikke når det regner, blåser og den snarveien du pleier å gå er islagt og du hadde brukt kortere tid på å gå rundt. Jeg skal ikke si at jeg ikke påvirkes av været, men jeg liker å vite når det kommer regn. Det finnes ikke dårlig vær osv… Selv om jeg er verdens dårligste til å reise, synes jeg det kan være fint å drømme seg litt bort på kjøkkenet, og lage mat fra steder som vekker minner om blå himmel og solskinn. Som for eksempel Hellas!

Forrett : Pita med tzatziki.

20130225_193053[1]Her lagde jeg ganske enkelt pitabrød på samme måte som sist gang. Veldig vellykket altså:) Tzatzikien lagde jeg av gresk yoghurt, litt olivenolje, finhakket hvitløk, revet agurk (strø på salt og klem ut vannet etter en liten stund), salt og pepper. Det er i grunnen bare å smake seg fram. Det er jo ikke sikkert du vil ha like mye hvitløk som meg… Isi-pisi!

Hovedrett : Moussakka med gresk salat

20130225_194008[1]– karbonadedeig
hvitløk
– hakket tomat
– løk
– kanel
– aubergine
– cottagecheese
– revet muskat
– revet parmesan
– revet ost

Skjær aubergine i tynne skiver, strø med litt salt og legg på kjøkkenpapir så vannet blir trukket ut. Surr hvitløk i litt olje til den blir blank. Tilsett karbonadedeig, krydre med litt kanel og stek den ferdig. Tilsett hakket tomat og litt utblandet kjøttbuljong sammen med hakket løk, og la dette koke til det ikke er så veldig mye væske igjen. Bland cottagecheese med litt revet muskat og parmesan. Legg kjøttblanding, cottagecheese og skivet aubergine i en ildfast form, og strø revet ost på toppen. Stekes på 175°-200° i kanskje 20 min? Det er jo ingen saus som trenger å tykne, men det er jo fint om smakene kan blande seg litt:) Den blir selvfølgelig litt tørrere enn en moussaka med en fet og kremete ostesaus, men det smaker jo fortsatt godt!
20130225_194225[1]

Gresk salat : tomat, agurk, rødløk, fetaost og oliven

Dessert : Rizogalo med aprikossaus

Rispudding
20130225_201348[1]– 50 g ris
– 1 1/2 dl vann
– 5 dl melk
– 1 eggeplomme
– 1 ts maizenna
– 2 ss vann
– 25 g sukrin
– revet muskat

Kok risen i vann i ca 10 minutter. Tilsett melken, og kok på svak varme til risen er helt myk. Rør ut maizenna i litt vann, og tilsett sammenvispet egg. Rør dette inn i grøten sammen med sukrin. La det trekke på svak varme til den tykner – den skal ikke koke! Kan visstnok spises varm – jeg satte den i kjøleskapet og spiste den kald. Anbefales!

Saus – denne ble liksom til litt underveis, så jeg har ikke noen nøyaktige mål dessverre
20130225_201146[1]– tørkede aprikoser
– revet skall og saft fra en sitron
– sukrin gold
– vaniljeessens

Aprikosene legges i vann en stund, så de blir myke. Kok de sammen med sitronskall og -saft. Rør inn sukrin gold og vaniljeessens. Moses sammen med en stavmixer/blender. Det lukter veldig mye sitron rett etter det er most sammen, men jeg lover at det lukter veldig mye mer enn det smaker. Kald rispudding med varm aprikossaus… Mm mm mmm… Digg. Håper jeg husker på denne til senere…

Såh! Det var litt av en middag på en helt vanlig frimandag:) Kanskje ikke den helt typiske hverdagsmiddagen, men nå er det jo snart helg, så kanskje du fikk litt inspirasjon??

Kvelden før kvelden:)

Same procedure as last year:) Jeg har vaska gulvet (pluss litt til), og så måtte jeg bare pynte litt likevel. Jeg hadde jo egentlig bestemt meg for å spare meg styret med å pakke pynten ned igjen, men nå har jeg strøket duker og byttet putetrekk på sofaputene, funnet fram noen engler og nisser og byttet lysestaker og farge på lysene. Nå sitter jeg bare og ser på TV og koser meg, foreløpig bare i mitt eget selskap.

Min lillesøster og samboer Torunn er sykepleier og er ikke alltid like heldig med arbeidstidene sine i jula. Både i fjor og i år har hun kveldsvakt på lillejulaften, og i år som i fjor skal jeg lage kveldsmat til hun kommer hjem. I fjor var det rømmegrøt og spekemat som sto på menyen, men i år skal vi ha det til lunsj med familien på julaften siden Torunn skal jobbe på kvelden og ikke får med seg lutefiskmiddagen litt senere:( Så i kveld blir det rundstykker med masse godt pålegg, pepperkakecupcakes (kommer med om det senere) og litt gløgg. I morgen skal vi på ELIXIA når det åpner for å løpe litt intervaller, før vi drar hjem.

Jeg har heldigvis hatt fri i dag, og var en tur på trening tidligere i dag. Jeg sto over beinøkta, og kjørte rygg og triceps i stedet. Jeg liker kombinasjonen rygg og triceps / bryst og biceps, og jobber mye i supersett. Får helt sinnssykt bra pump, så det føles i alle fall som at noe skjer. Jeg er nå 110% sikker på at jeg IKKE kommer til å konkurrere denne våren, og det føles bra. Nå gleder jeg meg bare til god trening framover, og jeg er spent på hva jeg klarer å få til med en så lang pause. Jeg håper det blir bra:)
IMG_20121223_143226Øvelsene i dag var chins med vekt, nedtrekk i supersett med enarms triceps pushdown i kabel, stående roing med nøytralt grep i kabel i supersett med overhead tricepspress, og facepull i supersett med kabelcrunch (mage). Etter trening lagde jeg risengrynsgrøt med rød saft, masse fine karbohydrater å putte inn i musklene.

Til middag lagde jeg faktisk noe ikke-julete-i-det-hele-tatt; hvitløksburgere med maiskrem og salat. Jeg tok karbonadedeig og blandet med hakket hvitløk, salt, pepper, litt vann og en eggeplomme (fordi jeg har noen av dem etter all bakingen…). Smeltet ost på toppen. Maiskremen er mais varmet sammen med litt smør, og kjørt i stavmixer sammen med salt og pepper og litt fløte. Må jo bruke alle disse fremmede ingrediensene til noe når man først har dem i hus:) Til salat ble det hjertesalat, rødløk, spisspaprika og hermetisk ananas. Man tar hva man har… Godt var det i alle fall!
IMG_0653Og så var det cupcaksen da, som står i ovnen og koser seg nå. Det er rett og slett kakemix tilsatt kanel, kardemomme, ingefær, nellik, pepper (det er jo tross alt pepperkakecupcakes!) og yaconsirup. Jeg skal lage glasur av litt philadelphia light og sukrinmelis. Og kanskje litt krem? Det var denne fløten som må brukes til noe da vet dere;)

Og så var det lukevinneren for i går, da!
vinner luke22Send meg en mail med fullt navn og adresse på kristine.nordstad.moen@gmail.com, så kommer det pakke til deg etter hvert!

I morgen er det siste luke i kalenderen, for da er det JULAFTEN! Jeg har selvfølgelig spart det beste til da… Noen som kan gjette hva det er? Den luken kommer til å være åpen til og med 2. juledag;)

Men nå er det på tide og gjøre ferdig kveldsmaten til min kjære lillesøster.

Ønsker med dette hver og en av dere en riktig GOD JUL!

Marsipangris og vinner av luke nummer 7

Jeg har laget marsipan! Og anledningen var kveldens førjulsmiddag med min fantastiske lillebror:) Vi spiste risengrynsgrøt med mandel, og premien var en marsipangris. Selvfølgelig!

Marsipan
marsipangris– 20 g finmalte mandler
– 25 g mandelmel
– 30 g sukrinmelis
– 1 eggehvite

Knas sammen, før den får lov å hvile litt. Jeg valgte å bruke en blanding av finmalte mandler og mandelmel for at det skulle smake litt mer marsipan. Kaloriinnholdet blir litt høyere, men smaken blir så mye bedre at det er det verdt!

Grisen er formet ved at jeg lagde fire små kuler til bein, en stor kule til kropp, en litt mindre til hode og en enda mindre en til tryne. Så lagde jeg hengeører og en liten snurrehale, før jeg stakk hull til nesebor med en trepinne. Var den ikke fin? (Det er forresten mandelmelet som gir den mørke fargen).

julegrøt

Grøten er spist, og vi skal se Love Actually Polarekspressen. Vi skal bare gjøre klar litt lørdagssnacks først. Det blir grønnsaker og hjemmelaget dip, og riskaker med ostesmak. Sånn er det når man har med en toppidrettsutøver på vei tilbake i form å gjøre. Men jeg har IKKE vondt av det jeg heller, for å si det sånn;)

Og så var det vinneren av gårsdagens kalenderluke…
vinner luke7GRATULERER! Du trenger ikke å sende meg mail med adresse, pakke er allerede på vei:)

I dag har jeg vært på ELIXIA og trent bryst, skuldre og biceps. Jeg har litt fremgang hele tiden, og det føles veldig bra. De neste to ukene handler det som sagt om å ikke ha noen tilbakegang. Selv om det kan bli litt travelt, så føler jeg at jeg har kontroll på jula selv om dagene kommer til å fly av gårde. Jeg har sånn skikkelig god førjulsstemning, og det gjør meg så glad! Men nå skal jeg innta kjøkkenet sammen med lillebror. Ønsker dere en kjempefin lørdagskveld videre, ikke glem å delta i dagens kalenderluke hvor du kan vinne den fantastiske sjokoladekakemiksen!

Rømmegrøt for ekte BYGGere!

O jeee! I dag har jeg vært på jobb hele dagen, men det har liksom ikke gjort så mye for jeg har kosa meg hele dagen, både med PT-kunder og ikke minst med min egen treningsøkt på bein. Jeg har «sluttet» å kjøre bøy med stang, men siden Christina var litt nysgjerrig på frontbøy kunne jeg jo ikke si nei… Så da startet vi like godt med den! Den har jeg ikke trent siden mars tror jeg, så det kjentes godt både her og der!

           

Deretter fortsatte vi med ettbeins beinpress.

Jeg trodde egentlig ikke at jeg likte å kjøre et og et bein, men jeg gjør visst det likevel… For denne ble etterfulgt av ettbeins strake markløft…

Ooooooooog glute kickbacks i smithmaskin…

Avsluttet med supersett på leg extention og liggende lårcurl, før vi brente det siste kruttet på noen mageøvelser. Det ble en god økt, som ble avsluttet med speltlomper, riskaker og sjokoladepålegg:D

Etter en lang dag på jobb gledet jeg meg veldig til å komme hjem og lage kveldsmat. Jeg hadde planer om «rømmegrøt», og til min store glede fungerte planen akkurat så bra som jeg hadde håpet på. Noen liker rømmegrøt, andre hater det… Jeg tror jeg elsker alt som heter grøt – og det har jeg visst gjort siden jeg begynte å spise det som baby. Mormor har nemlig gitt meg en liten demonstrasjon…

RØMMEBYGGEGRØT
 ønsket mengde byggmel (tenk samme mengde som ved havregrøt)
ca dobbelt så mye skyr naturell som mel
– vann
– litt salt
– litt popcornkrydder med smørsmak, eller litt smør om du kan unne deg den luksusen
– sukrin og kanel

Kok byggmel i vann, jeg anbefaler å bruke en visp for å røre ut alle klumper, og bruke sleiv etter hvert som det begynner å tykne. Spe med litt mer vann til du har en fin og kremet konsistens, og tilsett litt salt. Trekk kjelen av platen og rør inn skyr. FERDIG! Serveres med rød saft, gjerne FunLight om du er i samme situasjon som meg og teller kalorier… Samme hvilken smak – så lenge den er RØD. Den må være rød, noe annet blir helt feil…

Til og med lillesøster, som jeg må si er en smakskjenner når det kommer til rømmegrøt, syntes dette var digg. Ikke noe forbeholdt hjernevaskede fitnessutøvere, med andre ord…

Byggmel er ved siden av havre det sunneste kornslaget vi har i Norge, men selv om det er dette kornslaget det dyrkes mest av går mesteparten av det til dyrefor og brygging av øl… Det er proppfullt av antioksidanter og fiber, og det skal være fint for fordøyelsen, reduksjon av kolesterolet og foreBYGGing av enkelte kreftformer.

Lang arbeidsdag i dag – kort arbeidsdag i morgen! Jeg kan sove så lenge jeg vil, gå en tur før frokost og i tillegg slappe av litt og spise lunsj før jeg starter ELIXIA-dagen med en treningsøkt! Jeg satser uansett på å sove litt bedre i natt enn hva jeg gjorde natt til i dag… Brukte lang tid på å sovne, og våknet flere ganger. Litt sulten, litt «tom»… Og det verste av alt var at det gjorde meg litt glad – fordi det tar jeg som et tegn på at det kanskje endelig ser ut til å skje noe!!! Og med det sier jeg GOD natt;)

Mat på fat

Som de fleste kanskje vet, så er jeg ikke overbegeistret for mat fra en Om jeg har med meg mat, så prøver jeg alltid å få den over på et knusbart fat og spise med blankt bestikk. Kall meg gjerne fin på det, men det er vel neppe bare jeg som har det sånn!

Så hva gjør man på en sådan dyster og regntung innedag som denne, uten noen som helst planer? Jooo, man tar seg tid til å lage god mat – fordi man også har t boks. id til å nyyyte!

image

Øverst fra venstre:
* kyllingfilet krydret med BBQ-krydder, romanosalat og en dressing av mager kesam og pastakrydder fra SantaMaria
* gulrotsuppe (gulrøtter kokt i suppebuljong og kjørt i blander) med kyllingfilet (stekt på forhånd, varmet i suppa), kokt ris og mager kesam
* kyllingfilet stekt med BBQ-krydder, ovns(veldiggodt)stekt søtpotet, romanosalat, tomat og vårløk med dip av mager kesam
* langkokt risengrynsgrøt med rosiner, sukrin og kanel ♥♥♥
* myke marengsboller med jordbærkrem
* kyllingpanne med ris, sukkererter, tomat, squash, vårløk, pastakrydder og mager kesam

Mager kesam er som poteten – den kan brukes til alt!

Jeg føler hele dagen har bestått av mat, så nå ser jeg faktisk fram til et par dager med torsk:) Etter tilbakemeldinger fra coachen tar jeg en uke med litt alternativ trening. Noen av de vanlige øvelsene skal få være med, men jeg skal leke litt med repetisjoner, belastning, løftetempo og lengden på pausene. Kjenner at jeg allerede gleder meg til å trene i morgen:) Denne fridagen var nok ikke det dummeste jeg har gjort. Jeg har nesten følt meg litt syk faktisk, måtte til og med ta en ettermiddagshvil på sofaen! Skal innrømme at jeg tok meg en liten spasertur i kveldsregnet – bare for å lufte hjernecellene litt!

Adjø Go’ dag

En av de tingene som har smakt aller best den siste måneden er, tro det eller ei, Go’ dag Energimusli med rosiner og nøtter. Jeg har blandet den i havregrøten, og jeg har spist det med skummet melk. Jeg har bestemt meg for å starte på diett igjen på mandag, og der er hverken havregryn eller musli (som inneholder masse havregryn) tatt med. Akkurat nå går det ikke an å spise litt havregrøt, så da er det bedre å la vær!

Jeg har vært tom for havregryn en liten stund, så de morgenene jeg har spist frokost her hjemme har jeg kokt grøt på et spennende lite frø som heter Quinoa. Det inneholder en del proteiner, og kan brukes i stedet for couscous, ris osv. Jeg har kokt det på en blanding av melk (1/3) og vann (2/3), og tilsatt kardemomme, kanel, cocosa, stevia english toffee & – vanilla creme. Oppå kan du ha alt mulig; rosiner, tørket frukt, yoghurt, honning, peanøttsmør, kesam, nøtter… Jeg synes i alle fall det smakte veldig godt – men nå er jeg kanskje unormalt glad i grøt generelt i utgangspunktet, så du må nesten prøve for å finne det ut selv:)

Nå skal jeg gå for laks og grønnsaker til frokost, kjøtt/kylling/fisk/skalldyr med grønnsaker og ris/søtpotet/bønner/kikerter/linser i løpet av dagen, kanskje litt frukt, og cottage cheese eller mager kesam til kveldsmat. Jeg har lagt meg på et høyere energinivå enn da jeg startet sist, og jeg er spent på å se hvilke resultater det kan gi på en uke. Nå aner jeg virkelig ikke hvor mye energi som går inn i løpet av en dag, bare at det er mer enn nok…

Men all denne energien som går inn må jo komme ut et eller annet sted! Og når den er i overflod, sånn som nå, ja da blir det fort gode treningsøkter! Jeg skal stikke på trening snart, og i dag står blant annet knebøy for tur igjen. Den øvelsen er skikkelig tung nå, og jeg kjenner det greit i rumpa fra markløftene på onsdag. I går løp jeg motbakkeintervaller, men de har overraskende nok ikke satt noen dype spor helt enda. Jeg hadde grudd meg til den hele uka, men når jeg starta tenkte jeg «nå skal jeg bare løpe opp og ned denne bakken 10 ganger», og da gikk alt så greit! Hvert drag varte i ca 2 minutter, og så gikk det ca 2 minutter på å jogge ned igjen. Burde kanskje løpt litt fortere ned, men jeg tror nok den økta ga en viss effekt uansett:)

Jeg tar med kamera, så får vi se om det blir en liten filmsnutt ut av denne økta også.

Ha en fin dag så lenge!

Matglad:)

Hurra for dag 3 og mer mat!

Frokost
Her har jeg fylt en halv paprika med en blanding av CottageCheese, purreløk, vanlig løk, karri, hvitløkspulver, salt og pepper. Den satte jeg i ovnen med grillfunksjon på, og lot den stå mens jeg lagde deig til brødet.

Brødet er en slags scone laget av Jyttemel, CottageCheese, bakepulver, oregano og litt salt. Klappet sammen til en flat kake og lagt på stekeplate. Jeg skrudde ned temperaturen på ovnen til ca 180° og lot paprikaen stå sammen med brødet. Jeg hadde nok i litt mye CC i forhold til melmengden så den var fortsatt litt fuktig inni etter 20 minutter. Men det gjorde ingenting! La på tomatskiver og strødde over litt havsalt og kvernet pepper. Nam nam:)

Lunsj
Laks♥
Ovnsbakt salmalaks på en grønnsaksseng av sjampinjonger, purreløk, paprika og stangselleri. Krydret med salt og pepper, og litt sesamfrø… Tidligere har jeg kun varmebehandlet stangselleri i tomatsaus til lasagne, men nå har jeg oppdaget at den smaker sinnssykt godt både ovnsbakt og stekt i wok. Delicious!

Middag
Kyllingfilet stappet full av hvitløk og krydret med estragon, salt og pepper. Skulle nok gnidd den inn med litt sitron også, om jeg hadde hatt det for hånda. Brokkolimosen har jeg laget av kokt brokkoli, most sammen med CottageCheese, sjalottløk, salt og pepper. Over har jeg strødd ringer av purreløk. Kokt søtpotet og stekt sjampinjong. Veldig godt – det også.

Kveldssnacks

Kylling krydret med piffikrydder. Skivet søtpotet krydret med hvitløk, salt og pepper. Før jeg hadde den i ovnen lot jeg den ligge på kjøkkenpapir for å trekke ut fuktigheten. Jeg skal innrømme at jeg sprayet 4kcal over de også før jeg satte de i ovnen… Salat av tomat, agurk, spinat og rødløk. Kyllingen og salaten pakket jeg inn i kålblader. Wraps og chips kind’a!

Kveldsmat

I dag fikk frokosten bli kveldsmat. Ganske enkelt havregrøt med vaniljepulver toppet med bjørnebær, jordbær, sukrin, kanel og litt Walden Farms Sjokoladesirup:)

Helt sinnssykt, ble jo nesten på en snurr av all karben:) Det skal da vel bli litt av et sirkus i ukene framover. Hohooo! Legger meg i alle fall ikke sulten i dag – dét skal være sikkert!

Håper noe av dette varer fram til treningsøkta i morgen kveld… Skal filme litt igjen tenkte jeg, så da kommer det vel en liten snutt i løpet av uka igjen:)

Vaffelfrokost:)

image

Hvem sier at grøt må spises som grøt? For selv om grøt er godt, så er kanskje vafler enda bedre? I alle fall på søndags morgen:)

2 vaffelplater, bare til meg:
– 50g finmalt havregryn
– 10 g proteinpulver, valgfri smak
– 1 ss fiberhusk
– 2 ss sukrin
– 1/2 ts nyco fruktsalt
– 1 ts bakepulver
– 1 ts kardemomme
– 1/2 ts salt
– 3 eggehviter
– 50 g mager kesam
– litt vann

Bland alt sammen. Konsistensen blir en litt deigete røre, som må ha litt hjelp til å fylle vaffeljernet.

Spis med hva som helst, for min del ble det sukrin. Kan oppdatere med næringsinnhold når internett fungerer igjen, dersom noen er interessert?

God søndag så lenge:)

(Vil du heller ha pannekaker finner du oppskrift her)