Torsketorsdag

 

 

God torsdagsmorgen! Tenkte bare servere dere et lite middagstips. Det er torsdag, så hvorfor ikke velge torsk? Sunt og godt, og ikke minst smakfullt hvis du bare gidder å gjøre noe annet enn bare å overkoke den i lettsaltet vann.

IMG_0300Dette er litt sånn inspired by… Men et resultat som ikke egentlig likner på det jeg lot meg inspirere av.

Torsk, og fisk generelt forutenom tunfisk på boks, er noe jeg aller helst spiser når det er nylaget og varmt. For all del, jeg har spist mine torskemåltider fra en rosa plastboks… Og det er jeg ferdig med. I alle fall for en god stund! Så, når jeg er hjemme og kan lage maten min der og spise i fred og ro, så synes jeg det er ganske OK å spise fisk.

IMG_0301Torsk er, som de fleste sikkert har fått med seg, magert og proteinrikt. Det smaker heller ikke så veldig mye, så variasjonsmulighetene er mange.

Denne fileten har jeg ovnsbakt til en kjernetemperatur på 50°, krydret med salt og pepper og dekket av pepperoni hakket i små biter. I stedet for bacon, liksom:)

IMG_0302Servert med en fresh og grønn ertepure, som er noe av det beste tilbehøret jeg vet til torsk. Det er kokte frossenerter, som kjøres til en mos sammen med det du måtte ønske/ha av melk, cottage cheese, kesam, creme fraishe, fløte, smør… Jeg hadde i masse hvitløk, en skvett ekstra lett melk og litt meierismør, pluss salt og pepper. I mangel av flatbrød ble det rugsprø i stedet. Det funka, det også:) Vil du ha litt ekstra karbohydrater kan du med fordel koke poteter til, jeg synes i alle fall det er veldig godt! Kanskje det blir torsk og kokte poteter etter at jeg kommer hjem fra trening i kveld..?

I morgen er det fredag. Og på fredager er dere vel ikke fremmede for en liten pizza, er dere vel? 🙂

Ha en fin dag!! Kris

Sukkerfri

Vel. alt er vel relativt? Men dette har i alle fall vært den minst sukrete dagen på ganske mange dager! I dag sov jeg til jeg våknet av meg selv, sto opp, spiste litt frokost og dro til HIT for å møte Nora til en overkroppsøkt. Vi har trent en del sammen i det siste og det har utelukkende vært gode økter for min del. Vi har liksom hver våre favoritter så da blir det ganske variert trening utav det. Jeg har jo ikke trent etter noe program på veldig veldig lenge så denne variasjonen synes jeg er veldig bra! På veien hjem stakk jeg innom butikken, og dro deretter rett hjem for å lage middag til familien. Etter 1. juledagsribba i går var vi alle klare for en litt lettere middag i dag. Jeg har så smått begynt å tømme kjøleskapet for ikke-diett-matvarer, så dette var en fin anledningen til å få brukt opp litt smør og ost. Vi er fortsatt i julemodus, så litt fett må det være;)IMG_9966 IMG_9973 IMG_9975

IMG_9963

Forretten i dag besto av kryddersild, grønnkål, rødløk, eple, syltede rødbeter og litt mager kesam, samt litt flatbrød. Det var en oppskrift jeg fant på nettet faktisk. Den var riktignok med rømme, men man tar jo det man har…

Hovedretten var kyllingfilet som jeg fylte med gräddost og parmaskinke, krydret med salt og pepper og stekte lett i panna før jeg lot den steke videre i ovnen. Den blir mest saftig da! Ved siden av hadde jeg risotto, jeg brukte grøtris i stedet for risottoris, og eplecidereddik i stedet for vin. Ellers var det i tillegg til det sjampinjonger, sjalottløk, hvitløk, soltørkede tomater, kyllingbuljong, smør, litt olivenolje og revet parmesan. Den ble kokt litt forbi al dente – men den var GOD! Bakegenet fikk også brukt seg litt i dag, og jeg lagde en grov focaccia. Det ble et resultat av sikkert 3 ulike oppskrifter og sammalt spelt som eneste egnede meltype. I tillegg til melet var det selvfølgelig gjær, vann, salt, masse olivenolje, faktisk litt eplecidereddik, timian og hakkede oliven. Noen oppskrift har jeg ikke, men resultatet er jeg veldig fornøyd med, spesielt med tanke på at det bare var grovt mel. Til dessert hadde vi trollkrem pisket med sukrin, så da ble det en ganske light dessert også – hvis du ser bort fra vaniljesausen… Det ble selvfølgelig litt kaffe og kaker etter middagen, men i veldig mye mindre målestokk enn de to siste dagene!

I morgen er det endelig litt hverdag igjen. Selv om jeg har hatt fri bare 3 dager føles det som evigheter siden sist jeg var på jobb. Etter jobb blir det kvalitetstid med mine venninner fra ungdomsskolen, vi skal spise middag (nachos – hurraaa) og ut en liten tur. Hvor voldsomt det blir for min del får vi se på – jeg skal tilbake på jobb igjen lørdag morgen! Søndag skal jeg i 90-årsdag til Mormor (som tyder på … mer kaker … ), og da er det bare to dager igjen til nyttårsaften. Hva planen er der er jeg ikke helt sikker på enda, men det blir vel en bedre middag og noen raketter! Og så… Ja. Så er det januar da. Og på tide å tenke på april… Hahaha! Jeg er så gira!

Woking around a christmastree ♥

God lørdag alle sammen:)

Tenkte bare jeg skulle komme med et lite tips til en litt sunnere julemiddag som fortsatt smaker av jul! Dette ble ettertreningsmåltidet mitt i går. Nå må dere ikke tro at jeg ikke spiser vanlg julemat og julesnop – for det gjør jeg til gangs – men jeg liker liksom at måltidet etter en treningsøkt har en viss standard når det kommer til næringsinnholdet;)

Strimlet svinebiff krydres med nellik, ingefær, salt og pepper. Av grønnsaker brukte jeg rødkål (det er jo jul!), rødløk, gulrot og brokkoli. Når alt er stekt tilsetter du litt rosiner, balsamicoeddik og funlight med bringebær (eller noe i den duren; eplejuice for eksempel) og lar det koke inn.

Jeg spiste det med kokte poteter, mager kesam og noen valnøtter.  Delicious:)
image

Et magert måltid som lett tilpasses en diett for dere som trenger det!

Uken som har gått – mat og muskelarbeid:)

Time goes flies by… Jeg ser det har vært stille fra min kant denne uka når jeg ser hvor lenge det er siden forrige innlegg. I’m a bad, bad blogger… 🙂 Men det er veldig koselig at dere titter innom da, det betyr vel at dere har lyst til at jeg skal skrive litt mer!

Uka har vært som de fleste ukene – jeg har vært mest på jobb, litt på trening og bittelitt sosial. Mye av det sosiale får jeg tatt unna på trening, og det er jo greit å få slått to fluer i en smekk?

Denne uka har jeg også inntatt HIT The Gym som nytt medlem, og jeg må si det har vært en positiv ting! Jeg trenger et senter i nærheten av jobb nå som temperaturen kryper nedover og det er mørkt før jeg drar fra jobb. Senteret er litt annerledes enn andre senter jeg har trent på – det er kjempekult innredet og dekorert, garderobene er veldig lukseriøse og det er et sted jeg føler meg veldig hjemme på, akkurat som på ELIXIA Lade Arena.2013-11-13 09.41.19Jeg har hatt 4 økter der allerede, to styrkeøkter og to kondisjonsøkter. Jeg skal frem mot jul prøve å trene helkropp 3(-4) dager i uka, men jeg kommer ikke til å følge noe program. Jeg har likevel kjøpt meg en ny notatbok for å holde en viss form for progresjon… Så får vi se hvor det hele ender hen! Jeg er faktisk ganske motivert for å kjøre på, men så vet jeg at det er bursdagsfeiringer og julebord på rekke og rad de neste helgene, og jeg har ikke tenkt å bare drikke brus og legge meg kl 22 – det er jo tross alt min egen 30-årsdag, og den skal så absolutt være verdt en slitendag eller to. (Ja – jeg skal feire i to omganger…)

Men tilbake til treningen og denne ukas øvelsesutvalg:

Økt 1 – tirsdag
* rumenske markløft * bulgarsk utfall i smithmaskin * skrå brystpress med manualer * kabelflyes * lat. raise (apparat) * facepull *

Økt 2 – torsdag
* hip thrust * chins * militærpress * triceps pushdown med tau * sidehev * bicepscurl

Økt 3 – søndag
* omv. hacksquat * nordic hamstrings * benkpress * sittende roing * kabelflyes * facepull * opptrekk i kabel * sidehev

Som dere ser har jeg jo noen favorittøvelser… Noen som har forslag til nye ting jeg kan prøve ut? Legg gjerne igjen link til youtube-video eller beskrivelser av øvelsene:)

Kondisjonstreningen har vært i form av step-timen min og to intervalløkter på mølla; 4*4 og 45/15. Sånn jevnt over er jeg fornøyd med uka, men jeg skal love dere at det kjennes at jeg har belastet de ulike muskelgruppene på en litt annen måte! Det blir artig å se hvordan det går fremover – målet er jo liksom å øke litt. Så får vi se om jeg klarer å presse meg til noen nye rekorder innimellom alle festlighetene. Det er jo egentlig ikke hovedmålet, men hvem vet? Det kan jo skje mirakler:)

2013-11-12 08.16.58Frokost før styrketrening på morran! Rugsprø med kokt egg, tomater og lettmajones, og cottagecheese med syltetøy. Simpelt, men simpelt er godt det også! Jeg har ikke for vane å drikke burn til frokost, men akkurat denne morgenen var det på sin plass med litt koffein. Og i mangel på kaffeproduserende kjøkkenutstyr, var det godt å ha denne i kjøleskapet!

2013-11-13 13.11.17Kyllingfilet med en frisk salat og kokt byggris blandet med litt rød pesto og diverse krydder (kajennepepper, oregano…). Også veldig enkelt, men når det er like godt som det er enkelt er i alle fall jeg greit fornøyd!

2013-11-14 21.16.582013-11-14 21.26.51Fruktsalat til dessert etter trening og middag med lillesøster på torsdag. Mandarin, eple, grønne druer, kiwi og banan. Noe surt, noe søtt, noe mykt og noe sprøtt! Med rosiner, hakkede mandler, hakket mørk sjokolade og litt revet kokos er det en veldig fin kombinasjon av smaker, som blir ekstra godt med noe kremete ved siden av. Jeg synes det er maaagisk med vaniljeis, men denne gangen brukte vi mager vaniljekesam… Og det som er så fint er at det faktisk er like godt! Bare litt mer muskelmat i form av proteiner:)

2013-11-15 08.02.03Matpakkelaks krydret med sesam- og wasabikrydder, selskapsblanding, purreløk og egg.
2013-11-15 08.02.23Microbrownie – konklusjonen er og blir at disse uten tvil blir best med M-Factor. Billig er det også! Denne er lagd med M-Factor, egg, bakepulver, litt kakao, litt sukrin, og frosne blåbær. Dette var KAKE:)
2013-11-16 18.47.16Tacosalat:) Karbonadedeig og chili krydret med spisskummen, kajennepepper, paprikapulver, løkpulver, hvitløkspulver, tørket koriander, oregano og salt, ooost, frisk salat, chunky salsa og mager kesam.

2013-11-17 18.35.21

 

Hjemmelagde burgere av karbonadedeig krydret med salt, pepper og løkpulver. Mos av søtpotet, litt gulrot, litt brokkoli (stilken er perfekt til mos), litt mager kesam, hvitløk og salt. Tilsatt hakket løk og sprøstekt spekeskinke på toppen.

2013-11-15 13.34.40På fredag denne uka fikk jeg også en liten Sverige-leveranse fra min søte kollega Alexandra som hadde vært i Åre sist helg. Hun hadde kjøpt med en pose Exotic Snacks – og oppi posen var det kun forskjellige typer med yoghurtnøtter. Jeg pleier jo å kjøpe litt forskjellig sjokolade og nøtter i tillegg – men det er jo disse hvite jeg liker aller best. En bit – og jeg holdt på å besvime for jeg hadde glemt hvor sinnssykt godt det var! MEN. Et eller annet har skjedd. For jeg klarte ikke å spise så veldig mange i slengen… Og det er fortsatt mye igjen i posen… Jeg lurer fortsatt på hvordan kunne jeg være på jobb i går, med posen i en armlengdes avstand, og i løpet av hele dagen spise bare en? Men for all del – det er jo en bra ting! Lover godt for desember, haha!

Nå skal jeg straks steke vafler! Ny type røre på superslump, så jeg er litt spent på hvordan de blir… Røra smaker i alle fall godt, og det er jo en bra start!

Ha en fin søndagskveld videre – ikke glem å tipse meg om noen morsomme øvelser da!

Let’s ROLL! Innpakket mandagsmat

1384184_10153342995110585_615384551_nÅ ha fri på en mandag, det er like godt hver gang! I dag var behovet for en fridag ekstra stort, for det har vært en hard helg… På lørdag jobbet jeg hele dagen, før jeg spiste middag sammen med Marianne og Lene. (Japansk biffsuppe – fantastisk godt!) La oss si det sånn, at det ble en jentekveld med full pakke… For all del, søndagsformen var fin den, men det var ikke akkurat noen typisk sofasøndag i går! For det ble en arbeidsdag på Olavskvartalet sammen med frisøren min Tina, hvor hun gjorde hår og jeg gjorde make-up på 3 ulike modeller som skulle fotograferes til årets frisør. En lang og artig dag!

Ingen trening og litt for liten andel av de gode næringsstoffene er kanskje ikke den beste oppladningen til en ny uke, men jeg hadde det i alle fall gøy – så da er det verdt å være litt «bakpå» en dag. #yolo foråsidetsånn!

Men helg får være helg, nå er det hverdag og tid for litt mer fornuftige valg.

 

Speltlomper med roastbiff, crispisalat, grov sennep, syrnede agurker, løk, kvernet pepper og himalayasalt.

IMG_9322

Lagde også en smoothie med MyoProtein med jordbærsmak, kokosmelk, frosne jordbær, sukrinmelis, vaniljepulver, presset lime og vann. Gjorde som vanlig «feilen» med å bruke aaalt for mye bær. Men men, den kan fint spises med skje!

(I dag kan du forresten kjøpe MyoProtein i 600 g-boksen med 20% rabatt, du kommer til produktet ved å trykker HER //sponset link//)

IMG_9363Og så middagen da. Hjemmelagde vårruller! Ganske enkelt, og veldig godt:) Bruk det du liker og har av kjøtt og grønnsaker, for det fins et verdenshav av ulike kombinasjoner. Selv brukte jeg karbonadedeig, gulrot, kål, løk, bønnespirer, chili, hvitløk, frisk ingefær salt, pepper, lime og hot chilisaus. Jeg stekte alt unntatt chilisausen i en panne, og fylte et par rispapir med blandingen. Jeg penslet over litt olje og satte det hele inn i ovnen og lot det stå ca 20 min. Det er ikke nødvendig, men jeg ville ha en litt sprøere ytterflate. Jeg spiste de sammen med litt frisk salat, og var i grunnen godt fornøyd med det!

IMG_9372

Det får være nok matprat for i dag! På tide å få gjort unna litt trening. Først styrketrening på rygg, og så en gruppetime etterpå.

Ha en fortsatt fin mandag 

En liten vitaminguide

Du har vel kansje hørt at vitaminer er viktig for deg? Det er helt sant:) De gir ikke noe næring i seg selv, men de er nødvendige for at kroppen din skal fungere. På den internasjonale MyoRevolution-siden finner du en liten miniguide på vitaminer. Du finner den her, blant mange andre fine artikler.

Kort oppsummert: du får i deg de vitaminene du trenger gjennom et variert kosthold bestående av melk og melkeprodukter, kylling og annet fjærkle, fisk og sjømat, kjøtt, fullkorn, kli, eggeplomme, poteter, frukt, grønnsaker, nøtter og vegetabilske oljer.

Dette kan for eksempel være:

Frokost
– Omelett av laget av egg og en liten skvett melk, fylt med sjampinjong, paprika, rødløk, skinke og litt ost med et glass melk ved siden av.

Lunsj
– Salat bestående av stekt kyllingfilet marinert i litt olje, lime, hvitløk og chili, salatblader, agurk, cherrytomater, vårløk, ananas og fullkornspasta med en dressing laget av (mager) kesam, hvitløk, sukrin, sitronsaft og litt salt.

Middag
– Laks med kokte poteter og en mos av brokkoli, blomkål og cottagecheese, hvitløk, salt og pepper.

Kveldsmat
– Havregrøt med litt havrekli, litt mager vaniljekesam, blåbær og litt hakkede valnøtter eller mandler på toppen.

Her har du en dagsmeny hvor du får i deg en fin blanding av både proteiner, karbohydrater og sunne fettsyrer. Trenger du et mellommåltid? Oppkuttede grønnsaker og/eller en liten skyr er perfekt!

Etter trening i dag (skuldre og armer, pluss litt mage:) ble det shake og rosiner, pluss en «grøt» av ris, egg og mager kesam. Middagen var kyllingwok med ris, grønnsaker og cashewnøtter, og kveldsmaten var gulrotsuppe med nudler, paprika, krepsehaler og mager kesam. Jeg har god samvittighet for vitamininntaket i dag. Har du???

PicsArt_1366833609123

Matprat

God torsdags ettermiddag! Denne uka har gått fort… I morgen er det faktisk fredag igjen, og da er det jo helg da! Jeg skal jobbe igjen, men jeg har sagt det før – helg er helg!

Etter å ha koblet av 150% i fridagene i påsken, har det gått overraskende bra å komme i gang med de vanlige rutinene igjen. Det vil si lage mat, trene, spise, jobbe, sove… Ikke så veldig spennende kanskje, men jeg koser meg på trening for tida, jeg er glad i jobben min, jeg elsker å lage OG (om du ikke har fått det med deg) spise mat, og jeg sover godt om natta. Kort oppsummert: Jeg føler jeg har det BRA!

Jeg vet jeg har sagt at jeg skal vente leeenge med å veie og måle maten min. Men hvis du ikke helt vet hva du gjør, så vet du heller ikke hva som eventuelt fungerer. Så nå, før jeg skal på militærøvelse neste helg (og IKKE skal spise babymat, hehe) tester jeg ut en slags diett som jeg har satt opp selv, inspirert av periodisk faste med innslag av biorytmedietten… For å vite om det fungerer eller ikke er det jo klart at jeg ikke kan ta så veldig store sprang utenfor rammene, men det er såpass mye mat at jeg rekker ikke å bli så veldig sulten og fysen på ting uansett. 3 litt større måltider fungerer veldig bra i hverdagen, uansett om jeg jobber tidlig eller sent. I dag trente jeg kondisjon på morgenen, noe som betyr litt mindre karbohydrater. Tenkte bare jeg skulle gi dere et lite eksempel på tre måltider i løpet av en dag:)

IMAG0087Dette er for særinger… Eller folk som liker sild! Sild er, på samme måte som laks og makrell, en fet fisk proppfull av Omega3 (mye mer enn i laks!). Spiser du sild blir du snill – spiser du fisk blir du frisk… Jeg kaller det win-win! Jeg skar spekesildfileter i biter og puttet i en matboks. I en annen boks hadde jeg paprika og løk i biter, krydret med masse dill. To kokte egg ved siden av. Da jeg skulle spise helte jeg kokende vann over sildebitene og lot det stå et par min. Egg hakkes i biter og så er det bare å blande sammen. Faktisk ikke noe jeg fant på selv, men jeg hentet litt inspirasjon her!

kylling wokMiddagen ble en enkel kyllingwok. Kyllingfilet i biter, og det jeg hadde av grønnsaker. Brokkoli, rødløk, litt kål og selleri. Woking er vel noe alle kan? Jeg blandet i litt HP- og soyasaus, og krydret med litt salt og pepper. Helt til slutt blandet jeg i litt cashewnøtter. Det krever ikke mye planlegging, og det går ganske fort fra du starter matlagingen til du er ferdig. Kjempefordel midt i uka!

IMAG0090Til kveldsmat ble det en god gammel kjenning! Cottagecheese i bunnen (svensk for anledningen – og den skal IKKE tukles med), jordbær, litt frokostblanding med kokos, gojibær og hakkede mandler.  Helt utrolig, men jeg er faktisk ikke lei av cc…

Store måltider, men som sagt, jeg går ikke akkurat rundt sulten:)

Så får vi se da, hva som skjer:) En ting er sikkert, og det er at det er hardt å være kropp. Men et eller annet skal man jo dø av uansett, og alt er bedre enn å takke for seg fordi man lå på sofaen og så på tv hele livet!

Nå er det bare litt matlaging her før jeg tar kvelden. I morgen blir det en ny runde med styrketrening etter to dager med intervall, og jeg satser stort på bryst og skuldre!

Sov godt! Og husk – snart fredag og heeelg:D