Feittirsdag

Hvilken dag er det i dag? Jo da. Det er tirsdag. Ikke hvilken som helst tirsdag, men feittirsdag. Dagen før fasten begynner.

Nå skal jeg langt i fra faste, men litt fett MÅ jeg ha. For jeg vet at jeg trenger det. Alle trenger det! Jeg merker i alle fall veldig godt på spesielt leddene hvis jeg har slurvet litt med inntaket av Omega-3. Dette er smurning for ledd og sener, og er det som kan skille en god treningsøkt fra en dårlig en. Jeg spiser gjerne fet fisk, både laks, makrell og sild. Tirsdag er en dag hvor jeg egentlig er på farten fra morgen til kveld og ikke har hverken tid eller lyst på et veldig tungt måltid, så noen svinekoteletter blir det neppe på meg. Og det er jo ikke det jeg har mest lyst på heller, for å være helt ærlig… Men litt fet fisk? Ja takk!!!

Her har dere noen av mine laksefavoritter. Trykk på bilde for å komme til oppskriften.

God middag! Uansett om du måtte velge laks eller koteletter;)

Indiskinspirert laksesuppe

Så var det meg og disse suppene da… 🙂 Man skal aldri undervurdere en suppe. Hjemmelaget er alltid best – og ikke minst vet du akkurat hva som er oppi! De kan varieres i det uendelige, og mine oppskrifter er ment som inspirasjon. Har noen av drre prøvd?? Denne likner litt på krepsehalesuppa, men er litt mer indisk enn thai. Asiatisk er digg uansett! So, here we go:

– frisk ingefær
– hvitløk
– litt olje
– fiskebuljong
– gulrøtter
– presset lime
– laks
– garam masala (indisk krydderblanding)
– cherrytomater
– rødløk

2013-11-11 14.18.27

Fres finhakket ingefær og hvitløk i litt olje. Tilsett buljong, kok opp, og la gulrøttene som du skjærer i biter koke til de blir møre. Kjør alt i en blender eller med stavmikser, og smak til med lime og garam masala. Buljongen er ganske salt i seg selv, så smak på den før du evt tilsetter mer. Legg oppi fisk og grønnsaker, og la det trekke noen minutter til fisken er varm. Vanskeligere er det ikke:)

Happy, healthy eating! 🙂

Gjør et Omega-3 scoop – ’cause your body wants it!

 

 

Fikk du med deg innlegget jeg skrev om Omega-3 for en stund siden? Hvis ikke, kan du lese det her. Selv spiser jeg masse fisk, og får i meg mye Omega-3 gjennom det. Men det er ikke alle som er like glad i fisk som meg, og da er det greit å få litt hjelp. En bilmotor fungerer særdeles dårlig uten olje, og det er litt på samme måte dersom du ikke smører kroppen din også. Den fungerer ikke like bra… Knirker du litt? Eller vil du bare forebygge knirkingen? Da har du et utrolig godt tilbud hos MyRevolution akkurat nå! Klikk på bildet for å lese mer om produktet:)

305784_596014303745130_1811314068_n

 

Jeg har faktisk en fiskefri dag i dag. Jeg trener før jobb, og da blir det shake og riskaker på vei fra trening til jobb, og «grøt» (kokt ris blandet med mager kesam, egg, sukrin og vanilje) som stekes i panna og krydres med kanel.

Til matpausen har jeg laget en kyllingwok som er veldig lik denne middagen. Kylling stekt sammen med ingefær, chili, hvitløk og lime. Gulrot, paprika, rødløk og sukkererter. Ris og cashewnøtter. Gleder meg til pause allerede, hehe:)

Etter jobb i kveld skal jeg lage en variant av denne suppen – det tror jeg er en av de beste suppene jeg noen gang har smakt!

Sånn sett bort fra at jeg sikkert begynner å bli litt sulten etter hvert, så er jeg veldig glad for den matlagingsinspirasjonen dietten fører med seg… Blir spennende å se hvordan kroppen responderer den neste uka! Har nemlig ikke lyst til å måtte endre noe, for jeg er så fornøyd med oppsettet:)

Ønsker dere alle en fin dag! It’s time to hit the gym:) PO_POW!!

 

Matprat

God torsdags ettermiddag! Denne uka har gått fort… I morgen er det faktisk fredag igjen, og da er det jo helg da! Jeg skal jobbe igjen, men jeg har sagt det før – helg er helg!

Etter å ha koblet av 150% i fridagene i påsken, har det gått overraskende bra å komme i gang med de vanlige rutinene igjen. Det vil si lage mat, trene, spise, jobbe, sove… Ikke så veldig spennende kanskje, men jeg koser meg på trening for tida, jeg er glad i jobben min, jeg elsker å lage OG (om du ikke har fått det med deg) spise mat, og jeg sover godt om natta. Kort oppsummert: Jeg føler jeg har det BRA!

Jeg vet jeg har sagt at jeg skal vente leeenge med å veie og måle maten min. Men hvis du ikke helt vet hva du gjør, så vet du heller ikke hva som eventuelt fungerer. Så nå, før jeg skal på militærøvelse neste helg (og IKKE skal spise babymat, hehe) tester jeg ut en slags diett som jeg har satt opp selv, inspirert av periodisk faste med innslag av biorytmedietten… For å vite om det fungerer eller ikke er det jo klart at jeg ikke kan ta så veldig store sprang utenfor rammene, men det er såpass mye mat at jeg rekker ikke å bli så veldig sulten og fysen på ting uansett. 3 litt større måltider fungerer veldig bra i hverdagen, uansett om jeg jobber tidlig eller sent. I dag trente jeg kondisjon på morgenen, noe som betyr litt mindre karbohydrater. Tenkte bare jeg skulle gi dere et lite eksempel på tre måltider i løpet av en dag:)

IMAG0087Dette er for særinger… Eller folk som liker sild! Sild er, på samme måte som laks og makrell, en fet fisk proppfull av Omega3 (mye mer enn i laks!). Spiser du sild blir du snill – spiser du fisk blir du frisk… Jeg kaller det win-win! Jeg skar spekesildfileter i biter og puttet i en matboks. I en annen boks hadde jeg paprika og løk i biter, krydret med masse dill. To kokte egg ved siden av. Da jeg skulle spise helte jeg kokende vann over sildebitene og lot det stå et par min. Egg hakkes i biter og så er det bare å blande sammen. Faktisk ikke noe jeg fant på selv, men jeg hentet litt inspirasjon her!

kylling wokMiddagen ble en enkel kyllingwok. Kyllingfilet i biter, og det jeg hadde av grønnsaker. Brokkoli, rødløk, litt kål og selleri. Woking er vel noe alle kan? Jeg blandet i litt HP- og soyasaus, og krydret med litt salt og pepper. Helt til slutt blandet jeg i litt cashewnøtter. Det krever ikke mye planlegging, og det går ganske fort fra du starter matlagingen til du er ferdig. Kjempefordel midt i uka!

IMAG0090Til kveldsmat ble det en god gammel kjenning! Cottagecheese i bunnen (svensk for anledningen – og den skal IKKE tukles med), jordbær, litt frokostblanding med kokos, gojibær og hakkede mandler.  Helt utrolig, men jeg er faktisk ikke lei av cc…

Store måltider, men som sagt, jeg går ikke akkurat rundt sulten:)

Så får vi se da, hva som skjer:) En ting er sikkert, og det er at det er hardt å være kropp. Men et eller annet skal man jo dø av uansett, og alt er bedre enn å takke for seg fordi man lå på sofaen og så på tv hele livet!

Nå er det bare litt matlaging her før jeg tar kvelden. I morgen blir det en ny runde med styrketrening etter to dager med intervall, og jeg satser stort på bryst og skuldre!

Sov godt! Og husk – snart fredag og heeelg:D

Den aller viktigste muskelen…

Skuldre? Mage? Det er disse to muskelgruppene jeg håper jeg ser størst fremgang på til neste konkurranse. Og…

Man kan trene så mye styrke man vil, deffe seg nesten til døde, spraye seg brun, ta på fin glitterbikini og høye hæler og gjøre det veldig bra i fitness. Men…

Den aller, aller viktigste muskelen er jo hverken m. deltoideus eller m. rectus abdominis. Den viktigste muskelen er selvfølgelig cor, bedre kjent som hjerte på norsk. Muskelen som frakter oksygen gjennom blodet rundt i kroppen, en muskel vi ikke kan leve uten.

Man kan leve et fint og fullverdig liv uten både bein og armer, men intet hjerte? Intet liv! Mange hater kondisjonstrening, og er kjempeglade for at de bare kan trene styrke og ha det fint med det. Nå er det ikke sånn at styrketrening ikke stresser hjertet i det hele tatt, for det kan det i aller høyeste grad gjøre.

Men jeg vil ikke bare trene styrke. Jeg vil løpe, og jeg har lyst til å kunne løpe langt og fort. Jeg koser meg når jeg løper, enda så tung pusten er og hvor fort hjertet slår. Å være i stand til å gjennomføre gode intervalløkter og en lengre joggetur er for meg en indikasjon på god helse og et sterkt hjerte. Dette er den mest fasinerende muskelen, og den viktigste!

Jeg er hjertebarn, og hadde en liten operasjon for ganske mange år siden. Kanskje er det derfor jeg er spesielt opptatt av å ta vare på det nå?

Få opp pulsen. Spis Omega 3. Ta vare på hjertet ditt.

I dag har jeg løpt intervaller for andre gang denne uka, og jeg har spist sild proppfull av Omega 3 til frokost/lunsj. Hva har du gjort for å ta vare på hjertet ditt i dag?

lavkarbobrød sild

 

Lavkarbobrød med røkt sild, sylteagurk, lettmajones og nykvernet pepper. Smaker godt, holder deg mett lenge og gir deg masse Omega3!

Tips&Triks : Hvordan bli…

…snill…

«Spiser du sild, blir du snill…»

Har du hørt den før? Det har jeg! Maaange ganger. Til tross for det, kan jeg ikke huske at vi tvangsforet på sild som barn… Men noe jeg husker veldig godt, er en middag hos Mormor og Morfar for maaange år siden (jeg tror jeg gikk på barneskolen). Det var sommer, og vi ferierte som vanlig på landet, midt ute i en stor potetåker – bokstavelig talt. (Men det var et hus, hage og gårdsplass der midt ute i åkeren, altså!). Til middag var det sild – med flatbrød, smør, rømme, løk og rødbeter. Og nykokte nypoteter – rett fra åkeren. Deliiicious!

Nå tipper jeg at ganske mange av dere griner litt på nesa, for jeg tror ikke sild er noe alle liker sånn helt uten videre. Men det er verdt å gi det en sjanse, synes jeg.

Omega3 er vel et velkjent begrep for de fleste. Du kan få det i deg både via nøtter, frø og grønnsaker, men det er ikke de beste typene! Kroppen kan omdanne de selv, men la den heller bruke energi på andre ting. Omega 3 har positive effekter på både hjerte, hjerne, ledd og hud, og jeg merker godt hvis jeg ikke får nok, spesielt på leddene. Fettsyrene har en betennelsesdempende effekt på muskler og ledd slik at hevelse, ømhet og stivhet reduseres. Heller forebygge med Omega 3, enn å behandle midlertidig med smertestillende!

Sild inneholder faktisk dobbelt så mye Omega 3 som det laks gjør, så her snakker vi virkelig om en Omega 3-bombe! Så, du kan spise 25 g sild, eller 311 knekkebrød med linfrø, for å få i deg et gram Omega 3. Du bør ha 2-3 gram om dagen, så da er det bare å regne ut…

Sild kan spises på mange måter. Spekesild på flatbrød med tilbehør som nevnt innledningsvis, eller kryddersildfileter på rugbrød med mager kesam, rødløk og noen rødbeter for et litt sunnere alternativ? På Rema har de også røkt sild, som jeg smakte første gang ganske nylig. Jeg spiste det bare på knekkebrød med litt grov sennep, og jeg var meget fornøyd med min nye oppdagelse. Ellers finnes det jo utallige oppskrifter på sildesalater, jeg har jo mine to faste oppskrifter som jeg lager hver jul og de finner du her!

Jeg tror at man blir snill hvis man spiser sild. En frisk og smertefri kropp, en velfungerende hjerne, et sterkt hjerte og glødende hud gjør i alle fall meg glad og tilfreds. Og er jeg glad og tilfreds, ja, da er jeg nok litt ekstra snill og tilfreds med omgivelsene også:)