Week-end

Yes – kun et par timer igjen av denne uka. Den uka som ble vendepunktet på denne konkurransedietten for min del, tror jeg. Kanskje det ser ut som det har løsna litt? Det har vært noen lange dager i koma – og noen helt fantastisk energiske dager. Akkurat sånn som det pleier å være på diett. Når ting skjer, vel og merke.

Selv om det er 10 grader, overskyet og ferien min fortsatt er 2 måneder unna, så er det liksom fortsatt sommer… Lange netter, sene kvelder og en litt annen døgnrytme. Jeg skjønner jo at det ikke er så bra akkurat nå – men hey! – jeg skal jo fortsatt leve litt også! Denne uka var jeg faktisk ute på torsdag… Bare aspartamrus på meg selvfølgelig, men likevel! Det var i alle fall en artig kveld. Og da er det jo greit å være litt sliten..?

Treningene denne uka har vært litt planløse, men har likevel resultert i at jeg har lyst til å trene tungt igjen. I fjor på denne tiden hadde jeg en økt med 5×5 ass-to-the-grass knebøy med 90 kg på stanga. Det hadde IKKE skjedd i dag. Kanskje litt rart å trene tungt nå – men alt med meg er jo litt rart på diett:)

Resultatene den siste uka i forhold til formen har vært veldig oppløftende. Jeg tok derfor sjansen på en heftig oppkarbing i går, hvor jeg faktisk veide maten og vet hvor mye jeg fikk i meg. Litt mer enn doblet kaloriinntaket – så får vi se hvordan det går… En liten sjans å ta, men jeg får jo aldri vite om det funker for meg eller ikke hvis jeg ikke forsøker! Jeg er nesten i rute i forhold til i fjor, og jeg gleder meg sinnssykt mye til ukene som kommer! Motivasjonen har bare vokst helt utrolig masse de siste dagene… Noen som tror det føles bra eller??

Jeg vet også at jeg ikke er så veldig stor på bloggingen om dagen. Jeg føler liksom at jeg har skrevet alt sammen før… Og at det er hundre andre som skriver nøyaktig det samme, og som lager masse god mat og i det hele tatt… Men her er litt av meg og maten min de siste dagene:) Mye kan dere også se på Instagram, enten ved å følge meg som missmowmow, eller bare se de på nettet ved å trykke her!

20130712_125456Litt dårlig planlegging av maten før jobb når man er sent i seng etter en kveld ute og vil sove så lenge som mulig!

Heldigvis har Rema det jeg trenger, og ingenting trenger å bearbeides. Litt kjedelig kanskje – men jeg synes dette smaker veldig godt, jeg:)

20130713_083635

Kanskje ikke verdens beste kvalitet, men her  har dere en liten sneakpeak på hvordan formen ser ut om dagen. Til sammenlikning kan dere ta en titt på dette bildet her fra samme tid i fjor, hvor alt ser mye mer pløsete ut. Målene var ikke så veldig ulike på overkroppen, men det ser ganske annerledes ut! Synes jeg i alle fall da…

20130713_094720Trøtt og sliten på en lørdags morgen, men startet med en stor skål havregrøt før trening. Det gjorde nok sitt til at økta på overkropp ble ganske bra:)

20130713_215227Lørdagens siste måltid. Scones! Jeg er, som mange av dere vet, veldig glad i det! På hadde jeg M-Factor rørt ut i litt vann, og appelsinpålegg. Det lagde jeg av appelsin skåret fri for hinner og most med stavmixer sammen med litt kanel og sukrinmelis. Det blir veldig vått, men bare sil av væsken i et så blir det faktisk veldig bra:)

20130714_120453Søndagsfrokost! Nystekte brødskiver av brødmixen med tunfisksalat av tunfisk, cottagecheese, karri, sennepspulver, litt sukrin+, eplebiter og vårløk. Litt nykvernet pepper og flaksalt på toppen setter liksom prikken over i’en. Godt med litt ekstra god frokost på dager man har litt ekstra god tid!20130714_165140

Middag etter dagens treningsøkt. Seifilet med stekt løk, grillede tomater og ertepure. Ertepure tror jeg må være noe av det beste tilbehøret som finnes til fisk! Frosne erter most sammen med litt mager kesam  og krydder – det er ikke vanskeligere enn det. Erter har litt høyere kaloriinnhold enn mange andre grønnsaker, men det er også proteiner! Og det liker vi:) FB_IMG_13738034153156722

Glade jenter som er klare for dagens treningsøkt! Den kan dere lese litt mer om og se noen flere bilder på bloggen til Nora, i dette innlegget!

PicsArt_1373834509898I kveld har jeg vært en tur på besøk til lillesøster som har flyttet fra meg og sammen med kjæresten sin. Jeg fikk servert kaffe og te, men tok med meg kaffekosen selv! Eplepai med bunn av litt speltmel, kakemix og cottagecheese, fylt med epler krydret med sukrin+ og kanel, og en blanding av egg, mager kesam og sukrinmelis. Ho-hoooi! Hardt diettliv!!!

Nå skal jeg straks finne senga, så jeg er klar for en ny uke på dette diettlivet i morgen tidlig. Jeg skal trene skuldre før jobb. Måtte det bli en KILLER økt! For jeg synes – fortsatt – at skuldrene mine er det minste på hele kroppen. Jeg kan liksom ikke skylde på at de bare ser små ut fordi armene er så store heller… For de er jo ikke det. Så må kanskje ha litt ekstra skulderforkus framover da?

Uansett – det er vel bare å KJØRE PÅ!!!!!! 😀

Du blir hva du spiser – del 2

Om du ikke allerede visste det: hvis du spiser mye mat, så blir du mett. Spiser du veldig mye mat, så blir du veldig mett.

Dagen i dag har vært litt rar. Jeg dro på trening litt senere en  jeg hadde tenkt, tok litt sol etter økta og var derfor hjemme mye senere enn jeg hadde tenkt.

Det jeg tydeligvis ikke hadde tenkt på var fordelingen av mat utover dagen. Sparte «litt» for mye til etter trening, så i kveld føler jeg bare at jeg har spist og spist… og spist og spist… Litt annen strategi på søndag tenker jeg, så får jeg bare nyte de 10 fiskemåltidene som venter i mellomtiden som best jeg kan.

Men selv om jeg ikke spiste så mye som jeg burde før trening, så ble det langt fra noen dårlig økt. I dag hang jeg 10 kg i beltet på allerede på første sett med dips, og jeg kom meg brukbart gjennom. Manglet til sammen 3 reps på de 4 rettene (8×4), neste uke vil jeg klare alle! Da er kanskje jeg litt lettere også…

image

Det ser nemlig ut til at det finnes en naturlig forklaring på hvorfor det har vært litt stillstand. Jeg venter med veiing og måling til søndag, for jeg tror ikke at kveldens voldsomme oppkarbing vil gi verdens mest reelle sammenlikningsresultater i morgen tidlig. Jeg hadde ikke blitt sur om noen spurte meg om jeg var gravid akkurat nå for å si det sånn… Jeg har «snikveid» meg i dag, og jeg kan vel si så mye som at det går riktig vei!

Nå skal jeg velte meg i seng, og lade batteriene til morgencardiointervall i morgen tidlig. Skal vurdere en mageøkt utpå dagen også, i alle fall om den ikke er like mye i veien som nå!

I LOVE CARBS

Or at least, my body does… Det var virkelig på sin plass med litt oppfylling av tomme lagre i går! Litt spesielt å våkne med blodårer tytende ut både her og der, men jeg sov i alle fall godt og lenge. Føler meg ladet og klar for en ny uke:)

Noe av det som fikk lov å finne veien ned i magen og videre ut i kroppen min i går:

Frokost

Jeg synes scones er så godt, og det var litt ekstra stas de gangene vi fikk servert dette hjemme. Den jeg er vant med hjemmefra er laget med 50/50 grovt og fint mel, bakepulver, smør, melk og salt. Tidligere har jeg lagd de på samme måte, men byttet ut smøret med CottageCheese. Da denne oppkarbingen skal inneholde så lite fett som mulig, valgte jeg å bytte ut CC med mager kesam. Jeg liker å bruke litt andre ting enn bare vanlig mel, så da fikk havregryna lov å være med til frokosten i dag også:) Det er riktignok litt mer fett i havregryn enn i mel, men det fettet er liksom greit!

Kristine’s oppkarbingsscones

– 40 gram glutenfrie havregryn
– 40 gram Fibra Fullkornshvetemel
– 70 gram mager kesam
– 2 ts bakepulver
– salt
– vann

Rør sammen det tørre, tilsett først kesam og deretter vann til en passe klissete konsistens. Kna det hele sammen med hendene, og lag en rund kake på bakepapir. Så kommer det viktigste med hele prosessen: skjær et kryss i kaken med en skarp kniv. Deretter prikker du med gaffel!

 Jeg synes de smaker helt fantastisk med ost på, men i dag ble det sukkerfritt jordærsyltetøy, mager kesam vanilje og et lite kaneldryss. Absolutt ikke feil!

(En litt søtere bollevariant kan nok lages ved å tilsette litt sukrin og kardemomme i røra. Godt med brunost og syltetøy! Og så ser jeg for meg at å tilsette litt oregano og basilikum er veldig godt hvis du spiser de med for eksempel ost, skinke og en skive tomat. Da kan de jo gratineres i ovnen også, så blir det som en liten pizza:)

 

 

Lunsj
Nisegrøt

 

Før trening

Gulrotvafler

Gulrotvafler

– 1 mellomstor gurlot
– 1 eggehvite
– 100 g mager kesam
– 2 ss fiberhusk
– 25 g mel
– salt
– sukrin

Bland sammen alt det tørre, tilsett finrevet gulrot og eggehvite pluss litt vann til en ganske klissete røre. Jeg brukte Fibra Fullkornshvetemel i går, men har laget disse tidligere og da brukt hele egget og mandelmel i stedet. Da blir det litt mer fett i røra, men for de som ikke er like gærne som meg så har dette virkelig ingen ting å si! Vær klar over at du må smøre denne utover i vaffeljernet, det ligner ikke vanlig vaffelrøre i det hele tatt. Men godt, det er det:) Jeg valgte mager vaniljekesam og jordbærsyltetøy med litt kardemomme og kanel. Krydderet kan selvfølgelig også tilsettes i røra, men det tenkte ikke jeg på før det var for sent!

Middag

Svin med søtpotetsticks og pepperrotkrem

– strimlet svinekjøtt
– Santa Maria Chicken & Steak
– vårløk
– paprika
– søtpotet
popcornkrydder med parmesan og hvitløk
– mager kesam
– revet pepperrot
– sitronsaft
– salt&pepper

Krydre svinekjøttet, og stek det. Tilsett paprika og vårløk mot slutten av steketiden. Søtpoteten skjæres i stenger og fordeles utover et stekebrett med krydder. Stekes i ovnen på ca 200° i ca 25 minutter, du ser jo når de er ferdig:) Revet pepperrot blandes i kesamen og smakes til med sitronsaft, salt og pepper.