Treningsuka som bare SKAL gjennomføres!

Som jeg så vidt har nevnt, har jeg sett litt mørkt på denne uka. Mye som skal gjøres, og egentlig ikke all verdens tid til å trene. Jeg har jo nå lagt meg på 4 styrkeøkter i uka, og for å gjennomføre dette krever det litt mer planlegging enn «bare» 3. Nå er det ikke noe problem å gjøre noen små justeringer og fortsatt få god effekt om jeg kutter en dag bare for en uke, men siden dette er andre uka har jeg lyst til å gjennomføre for å kjenne bedre hvordan programmet faktisk fungerer for meg. Man får til det man vil – så da handler det bare om hva man vil aller mest, og hva man ser på som viktigst. Så nå kjører jeg på med alle 4 dagene på rappen, og avslutter på lørdag med kurs hele dagen. Tror derfor at en tur på søndag holder i massevis! Jeg har egentlig tenkt meg på kurs på fredag også, men da det er TRX for gruppetrening, mens lørdag er for PT og av dobbelt så lang varighet, så tror jeg at jeg lærer det jeg trenger på lørdag. Jeg skal i utgangspunktet ikke ha gruppetimen uansett, og skulle det en dag være krise og behov for vikar… Da tror jeg at jeg skal klare det uansett!

Som dere ser er jeg da ferdig med ukens første styrkeøkt, og strategisk nok har jeg lagt beindagen som ukas første økt. Jeg har egentlig grudd meg litt i flere dager, for det er tungt å trene bein. Men selv om det var tungt, så kom jeg meg gjennom, det gjorde litt vondt i bena, men veldig godt for hodet. Startet med goblet squat som oppvarming, og fortsatte med knebøy. Økte vektene fra sist uke, og det gikk akkurat, men jeg skjønner jo at jeg ikke trenger å ha ambisjoner om å øke vektene hver gang. I går kjørte jeg bulgarske utfall med manualer (jeg bruker vanligvis smith’en), og det var sånn trykk i lårene at det nesten var litt vanskelig å gjøre øvelsen… Fortsatte med hip thrust – jeg sier bare HELLO bakside lår! Avsluttet med nordic hamstrings og den reiv som bare pokker… Målet er jo å bli litt bedre på bakside lår, og det er godt å kjenne at øvelsene fungerer.

Det var godt å komme seg ut en tur i dag tidlig, bare for å få litt sirkulasjon i bena. Kjenner at jeg trente, men er ikke spesielt støl. Likevel glad for at bena ikke skal trenes i dag! I dag er det rygg og skuldre som står i hovedfokus, og jeg gleder meg litt mer til den økta. Morgencardio denne uka har vært å følge en av mine beste venninner til jobben, en halvtime kvalitetstid før jeg fortsetter rundt elva på egen hånd.

Vel hjemme var det tid for frokost. Laksesashimi med hjertesalat, agurk, vårløk, jordbær, sesamfrø og litt chilisaus. Ikke akkurat noen tradisjonell norsk frokost, men at det smaker godt er det vel ikke noen tvil om?

Nå skal jeg lage klar mat for å ta med på jobb, det blir nok ikke noe mer avansert enn en salat med tunfisk og en med kylling. Etter trening i dag blir det havregrøt! Spiser jo ikke det så ofte om dagen, så da smaker det ekstra godt!

Jeg er og blir en grøtelsker… Jeg hadde et lite utbrudd på facebook i går før jeg gikk til jobb, da det regnet og var surt og kaldt, klokka var kvart over 5 og jeg var dødstrøtt til tross for at jeg la meg imponerende tidlig kvelden før. Lillesøster tilbød meg en lykkepille, men jeg sa at jeg heller ville ha en stor porsjon risengrynsgrøt. Det jeg derimot fant i kjøkkenskapet da jeg kom hjem, var denne fine sjokoladen i lyserosa innpakning. Jeg har jo fått lov til å ta meg noen spisedager før vi kommer til juli, så det spørs om denne overlever lørdagen…

Ha en fin-fin onsdag! Jeg skal bygge rygg… Hva skal du trene?

Søndag, salmasang, suppe, svin og ‘slaw

Advarsel – veldig mye matprat:)

Etter at jeg startet på diett igjen, har jeg flyttet litt om på måltidene sånn at de følger tankegangen bak biorytmedietten. Da spiser mann de fettrike matvarene tidlig på dagen, og karbohydratene etter trening og på slutten av dagen. Jeg legger mesteparten av fettet i dagens første måltid, og det har stort sett bestått av laks. Som regel kjøper jeg porsjonstykker i aluminiumsform på Rema, eller frosne porsjonspakker. Relativt billig og veldig enkelt, og veldig praktisk i forhold til å lage klart for noen dager framover. For selv om ovnsbakt laks er noe av det beste jeg vet så har jeg ikke så veldig lyst på det til frokost, og lager heller en salat hvor laksen gjør seg best avkjølt uansett!

Noen ganger er det greit å unne seg litt ekstra luksus, spesielt når Salma-laksen er på tilbud. Den er så god den, at jeg egentlig kunne spist bare den og vært mer enn fornøyd… Så du kan tenke deg hvor fornøyd jeg er når jeg lagde appelsinsalsa i tillegg!

Appelsinsalsa
– appelsin
– tomat
– rødløk
– chili
– revet appelsinskall
– revet ingefær
– maldonsalt
– koriander

Hakkes og blandes, så veldig mye enklere enn det blir det vel ikke? Serverte med litt hjertesalat og noen sesamfrø.
 På den forrige dietten spiste jeg egentlig ikke noe særlig frukt før helt på slutten faktisk. Nå tenker jeg at så lenge jeg har fremgang, så trenger jeg ikke endre på noe. Fremgang har jeg hatt, så da tåler jeg tydeligvis litt frukt. Heldigvis, det er jo så godt og spesielt nå som det er (eller i alle fall skal være) sommer! Det går mest i Pink Lady (♥ ♥ ELSK ♥ ♥), melon og appelsin.  Banan spiser jeg også av og til, men den regner jeg som en del av karbohydratene. Prøver å ha kontroll på kaloriene, selv om jeg har holdt kjøkkenvekta langt unna grønnsakene foreløpig. Det har jo fungert for meg fram til nå, og som sagt, så lenge det fungerer kan jeg fortsette i samme spor!

Til lunsj i dag ble det blomkålsuppe. Jeg kokte blomkål i litt grønnsakbuljong før jeg slo av litt av vannet og moste med stavmixer. Til slutt tilsatte jeg litt revet muskat, salt og pepper, og pisket inn litt mager kesam. I tillegg tilsatte jeg litt svinekjøtt som jeg skar i småbiter og stekte med litt salt. Bacon var liksom ikke så aktuelt…

Den første middagen, som jeg spiste før jeg dro på trening ble fajitaskrydret indrefilet av svin med grønnsaker og kikertmos. Kikertmosen lagde jeg av kikerter, hvitløk, salt, pepper, lime og litt mager kesam. Kikerter kan godt byttes ut med hvite bønner, og blir litt våtere i konsistensen. Det er også veldig godt å bruke vanlig løk, men i dag holdt jeg meg til rødløk ved siden av.

Dagens økt hadde fokus på rygg og skuldre, og ble… Så der. Jeg startet med rumenske markløft, men den stanga jeg brukte ville ikke ligge i grepet mitt selv om jeg brukte drareimer, så den helt store effekten tror jeg uteble i dag. Deretter kjørte jeg enarms hantelroing. Den øvelsen er det lenge siden jeg har gjort nå, og selv om jeg var litt irritert etter den fatale markløftrunden så gikk det ganske greit. Fortsatte med upright rows, sittende skulderpress med hantler, fremoverlent sidehev og et supersett med lårcurl og bicepscurl, før jeg avsluttet med litt mage. Langt ifra noen høydare av en treningsøkt, så den skal jeg legge bak meg og gjøre bedre neste gang!

Men middagen derimot, den ble litt av en høydare! Indrefilet av svin med potetbåter og eplecoleslaw! Friskt tilbehør som også passer godt til grillmaten.

Eplecoleslaw
– revet eple
– tynne skiver stangselleri
– litt finhakket sylteagurk
– mager kesam
– litt dijonsennep
– sukrin
– salt&pepper
– lime

Bland sammen ingrediensene til «majonesen», før du rører inn eple, stangselleri og sylteagurk. Jeg la et kålblad i bunnen, coleslaw lages jo som dere kanskje vet tradisjonelt med kål. Sommerkål er også min absolutte favorittgrønnsak om dagen!
Kjenner at jeg er litt sliten etter denne uka, og ser egentlig litt mørkt på den som kommer. Det blir lange dager på jobb, og treninga må bare skvises inn der det passer. Jeg skal egentlig på TRX-kurs både fredag og lørdag, men vurderer å droppe fredagen og kun gå på lørdag, da fredag har fokus på gruppetrening og lørdag har fokus på PT. Jeg skal jo ikke ha gruppetimer med det uansett…

Nå er det tid for litt dessert/kveldsmat. Banan- og sjokoladeis, blåbærfluff, og mager kesam med litt frukt og bær. Og JA – jeg ligger i kaloriunderskudd! Diett betyr ikke nødvendigvis lite mat… Og godt er det, for en matelsker som meg:)


Skalldyraften med spesialdesignet loff

Reker, krabbe, blåskjell og salmalaks… Skalldyr er perfekt sommermat! Det er ikke så ille ernæringsmessig heller, hvis du ser bort fra majonesen og det at blåskjellene ble dampet i fløte og smør…

Jeg synes loff hører til, og i går benyttet jeg muligheten til å bake litt. Jeg har ikke vært sånn superkreativ i matveien i det siste, så i dag fikk jeg virkelig slått meg løs. Saftig og god, enkel å lage og relativt sunn til loff å være.

Krabbeloff
– 375 g speltmel
– 375 g glutenfri melblanding
– 1 pakke tørrgjær
– 2 ts maldonsalt
– 150 g mager kesam
– 2 ss olje
– ca 5 dl vann

Bland sammen det tørre. Tilsett kesam og olje, før du tilsetter lunkent vann til slutt og elter sammen til en smidig deig. Sett til heving i ca en halv time. Slå ut luftlommene, del i to like store deler og fordel i to brødformer. Etterheves. Pensle med egg. Stekes på 200° i ca 30 minutter.

Og kreativiteten? Jeg lagde en liten krappe på toppen av litt deig, og lagde øyne av linfrø.

      

Og selvfølgelig litt is til dessert… Lett-Is med jordbær, hakket sukkerfri sjokolade og salte nøtter. Den blå posen fra Den lille Nøttefabrikken… NAM!!!

Koselig lørdagskveld i godt selskap! Avsluttet kvelden/natten hjemme med å gi tilbakemeldinger til lillesøster som panikkøvde til eksamen i Cardio Energy… Men hun sto med glans, så da var det verdt det! GRATULERER!!! Jeg er så stolt av deg:)