Pita – what’s not to like…

Jeg husker første gangen jeg lagde pitabrød. Det var på skolekjøkkenet på ungdomsskolen. Fasinasjonen over hvordan de blåste seg opp inni ovnen var stor, og helt ærlig… Den er stor fremdeles. JA – jeg sitter foran ovnen og ser på at de steker. Heldigvis tar det ikke så lang tid:) Nå har jeg spist det veldig mye oftere enn jeg har bakt det selv, for det er jo så lettvint… Jo da, det tar kanskje «bittelitt» lenger tid om du skal lage de selv, men det er så SYKT verdt det. De fra butikken smaker papp i forhold. Jeg fikk 10 stykker, så det rekker jo til noen middager skulle jeg tro:) Fyll de med akkurat hva du vil! Jeg har en liten plan om hva jeg skal putte inni de neste gang, og det var det som satte meg på ideen i det hele tatt. Det skal jeg komme tilbake til;) Jeg googlet litt, og fant til slutt denne oppskriften. Speltmel oppfører seg ganske annerledes enn hvetemel, men til sånn type bakst som dette går det faktisk an. Deigen er litt vanskeligere å jobbe med, men resultatet ble upåklagelig!

Jeg fylte mine med kjøtt, salat og dressing. Karbonadedeig som jeg krydret med en mystisk blanding jeg hadde på glass (som jeg ikke husker hva er, men det er vel litt chili, paprika, løk, hvitløk, cayenne…), og stekte med litt hakket tomat. Lot det steke til alt vannet var kokt ut. Salaten består av paprika, purreløk, agurk, soltørket tomat og sukkererter. Hvitløksdressingen, som alltid, av mager kesam, litt lettmajones (gjør virkelig underverker for konsistens og smak!), salt, sukrin+, tørket persille og sitron.

IMG_20130125_220206

 

Jeg vet nøyaktig hva jeg skal fylle de med neste gang. Tipper det blir i løpet av helgen… Det blir litt annerledes, men det går ikke an at det ikke blir godt!