Suppedilla. Igjen.

Jeg er inne i en ny suppeperiode, tror jeg. Det er jo så enkelt. Og så er det jo så godt! I går så jeg at Kristine Weber la ut oppskrift på en tomatsuppe, så da tenkte jeg like godt at jeg kan da dele min jeg også:) Denne er fra forrige uke. Kanskje litt i sterkeste laget, men hei, mengden krydder velger du jo selv;)

IMG_0166

– lag 1/2 l grønnsakbuljong
– chili, hvitløk og ingefær finhakkes, og freses i litt cocosa (eller olje)
– tilsett en boks hakkede tomater og et par dl grønnsakbuljong, og la det koke så en del av vannet fordamper
– smak til med lime, litt østerssaus, paprikapulver, kanskje litt kajennepepper om du liker det litt sterkt, og den hemmelige ingrediensen: litt søtning
– kok nudler (jeg brukte vanlige fullkornsnudler fra Santa Maria) i resten av buljongen
– tilsett nudlene i suppen, og ha i en real klatt med mager kesam

I denne suppen kan du godt ha i litt biffkjøtt også. Skal det være en hovedrett må det nesten være med noen gode proteiner – i alle fall i min verden!

Nå skal jeg skynde meg av gårde til ELIXIA for å ha step-timen min. Det var step det startet med for 11 år siden, og det er en av de morsomste timene jeg vet om å ha! Samme hva jeg tenker om det å være instruktør i løpet av uka (for det er ikke alltid jeg bare tenker positivt rundt den jobben…), så tenker jeg etter hver eneste time at dette skal jeg aldri slutte med! Hvis du lurer på om du skal bli instruktør? Bli det, for det er så fantastisk moro!

Helgen nærmer seg!

Wooosh – da var det torsdag igjen da. Og torsdag? Da er det så og si helg! Og jeg må si at jeg gleder meg litt ekstra til denne helgen:) Jeg skal bare være hjemme, den er full av planer men likevel helt uten forpliktelser. Litt for lenge siden sist!

Liten variasjon på grøten i dag, hehe. Jordbærpulver og FunLight bringebær. Dessert til frokost? Det kan jeg like. En ny kaffefavoritt er også «oppdaget». Trodde jeg hadde en redbull i kjøleskapet i går, men da det var tomt måtte det bli kaffe før trening. Espressopulver med ingefær, nellik, kanel, kardemomme, anis og Stevia English Toffee. Inspirert av en Starbucks-latte som vi drakk i Dublin før jul. Det er jo ikke så lenge til jul heller. I alle fall ikke før det blir jul i butikkene. Og jul smaker jo ganske godt da! I år gjelder det vel å være litt ekstra kreativ med julesmakene for min del;)

Det blir en todelt arbeidsdag i dag, skal først ned en tur snart for å kjøre ELIXIA Xpress. Er så lenge siden jeg har hatt den timen så selv om det er litt ekstra stress å dra til jobb to ganger så tar jeg den heller selv. Jobber sent i dag så får ganske mange timer fri i mellom så da går det greit. Denne timen ble en hit etter at den gikk under navnet Bikinis Don’t Lie våren 2010. Det ligger et lite filmklipp på adressa.no. Du kan se filmen her!

Torsdagene på jobb går alltid så fort, fordi jeg har gruppetimer fra kl 17 og utover. I dag er jeg ikke ferdig før kl 21:30, så det er 4 timer på rad og rekke. Pilates, Step, Corebar og X-fit. Veldig forskjellige timer, så jeg får brukt alle sidene av meg selv som instruktør. Fra neste uke byttes Step ut med dansetimen Burlesque, og om 3 uker er det en ny instruktør som skal overta Corebar-timen. Litt trist, men mest fint hvis jeg tenker på hvorfor jeg jobber meg ut fra gruppetreninga og mer inn i egentreninga..!