Tips til 17. maifeiringen

God onsdags formiddag! Endelig er det sol igjen i Oslo:) Det lover godt for lørdagen og 17. maifeiringen. Jeg og Anette skal arrangere en liten frokost hjemme hos oss denne dagen, og jeg har handlet det meste av det som skal være mitt bidrag. Det blir ikke så veldig voldsomt, men jeg skal i alle fall lage noen matmuffins med masse godt inni i tillegg!

For to år siden hadde jeg frokost hjemme hos meg selv i Oslo, og her finner du oppskrift på scones, knekkebrød og en kake som også er fin til frokosten!

knekkebrødscones spelt

bondepikerSkal du arrangere middag finner du en oppskrift på en sunn versjon av tilslørte bondepiker (som jeg valgte å kalle rippede fitnessfrøkner) her. Jeg lagde de til dessert i et utdrikkingslag i fjor, men det var faktisk så godt at den fint fungerer på 17. mai også. Har sett flere versjoner av denne, så vær kreativ og bruk det du har!

 

I fjor tok jeg med en sunnere variant av Verdens Beste til grillingen på kvelden. Den er laget med kakemiksen og sukkerfri marengs på toppen. Min kake ble veldig høy, men jeg mener at kaken absolutt bør være en høydare, så da er det liksom greit:)

Dette blir min første 17. mai i hovedstaden, men det blir nok langt unna Karl Johan og slottsplassen. At det er søndag dagen etter er virkelig ikke feil – men jeg har tatt på meg en gruppetime på formiddagen, så da går i alle fall ikke feiringa helt over styr for min del;)

Nå skal jeg komme meg av gårde til ELIXIA. Jeg skal prøve meg på en eller to tunge økter til, før det neste uke blir litt roligere. Nå er det ganske tungt, i alle fall i forhold til å løfte uten belte og støtte rundt andre ledd. Men, det er jo så gøy… 🙂

Ønsker dere alle en fin maionsdag!

Reklamer

Bryllupsfeber og Tilslørte Bondepiker

God søndags morgen/formiddag:) Håper helgen deres har vært fin så langt!

Jeg har langhelg, og godt er det! I går var en lang dag, og jeg er litt småsliten i dag faktisk! Fredag sluttet jeg tidlig, og dro rett til ELIXIA for en økt på bein. En beinøkt på slutten av en uke på diett hvor inntak av fett og karbohydrater er litt lavere? Jo da, det gikk det også! Økta ble mye bedre enn hva jeg hadde sett for meg på forhånd,og jeg følte at jeg fikk bra trøkk i beina. Nå er det faktisk litt sånn at jeg gleder meg til å trene bein igjen, så jeg tror jeg må utnytte det litt fremover:)

Fredag ble det ganske sent, da det var en del som måtte fikses før gårsdagen – da var det nemlig tid for pynting av en brud og hennes forlover, som begge to er venninner av meg, og deretter rett i et utdrikkingslag for en tredje venninne av meg som skal gifte seg i slutten av denne måneden.

IMG-20130601-WA0003Jeg skal innrømme at jeg har vært litt stressa for denne dagen. Jeg har vært veldig redd for at jeg skulle røpe det der utdrikkingslaget, men jeg klarte å holde meg. Bruden trodde faktisk at jeg skulle være opptatt med gårsdagens bryllup hele dagen (hva ikke facebook «tilfeldigvis» opplyser om altså…). Det å sminke en brud er noe som for meg virkelig er en ære å bli spurt om, men det er også det jeg er mest nervøs for. Det skal sitte en hel dag, de skal se ut som den mest perfekte utgaven av seg selv, de skal føle seg fantastiske og det skal fungere på bilder.

Det var derfor så godt at morgentimene i går gikk så bra som de kunne gå. Vi var på Headmasters, og det var Tina som gjorde håret til bruden. Tina er den frisøren jeg bruker selv, og vi har også jobbet sammen med bildene til hennes deltakelse til årets frisør i fjor. Veldig artig å ha et lite prosjekt sammen igjen:) Stemningen var utrolig avslappet, og alt ble bare helt perfekt! Vi ble ferdige litt senere enn planlagt, men det gjør jo ingenting, for det starter jo ikke før bruden kommer uansett:)

Snapchat-8564Etter at kjole og slør var på, ønsket jeg lykke til og løp over gata til jentene jeg skulle i utdrikkingslag med som sto klare og ventet med munkekapper og røde masker. Da var det bare å hoppe i en taxi bort til bruden, og vi gjorde entre til gregoriansk musikk som hennes forlovede hadde satt på. Som dere da kanskje gjetter gikk turen til Munkholmen, hvor vi tilbragte noen timer med picnic ute. Takk og lov for at det ble oppholds! Vi koste oss med reker, østers, ost, kjeks, frukt og sjokoladepraliner som forloveren hadde med fra Sverige. Litt leker, skattejakt og pakkelek før vi dro tilbake til byen og tok en liten pitstop på en pub hvor vi soleklart danket ut to andre utdrikkingslag ( – man kan konkurrere i alt!). På kvelden ble det middag med lammelår og Tilslørte Bondepiker (som var navnet på utdrikkingslaget) til dessert. MY WAY – og den får dere her, med et passende navn:

Rippede Fitnessfrøkner
bondepiker

 

Skrell eplene (ca 1 stort per person), og skjær de i terninger. Kok de i litt vann (0,5-1 dl) tilsatt noen ss sukrin+. Jeg tror jeg måtte la de koke et kvarter, mens jeg rørte ganske hyppig. De skal bli myke og etterhvert bli til mos, men la det være igjen noen hele biter for det er bare godt! Avkjøl eplemosen.

Stek havregryn (i underkant av 1 dl per person) inn i en god mengde smeltet sukrin gold og litt kanel (og eventuelt en klatt smør) mens du rører. Det vil være litt mykt når det er i panna, men det stivner og blir sprøtt når det blir kaldt.

Legg eplemos i bunnen av en skål/glass, fyll på med havregryn, og legg kesam (eller krem pisket med sukrin/sukrin+ og vaniljesukker) på toppen. Jeg holdt av både litt eplemos og havregryn som topping.

KOS DEG!

Hele kvelden ble utrolig koselig og morsom med mange typiske utdrikkingsleker og utrolig god stemning. Jeg tror det ble en perfekt kveld for den kommende bruden, og vi klarte i alle fall å drikke henne ut! Mission complete:)

Jeg tok meg noen glass vin selv også, jeg. I går morges tok jeg nemlig cm-mål for første gang på to måneder, og jeg vet ikke helt hva jeg skal tenke eller tro om det. Det er 6 uker siden jeg startet på diett, og målene tok jeg rett etter påsken. Der har det skjedd ufint lite. Kroppen føles annerledes, og den ser annerledes ut. Men det er så MILEVIS unna de tidligere konkurransemålene mine, og siden jeg ikke er noe unikum når det kommer til hverken muskelbygging eller fettforbrenning må jeg si at… Nei, jeg vet faktisk ikke helt hva jeg skal si. Jo da, jeg har spist is og sjokolade på 17. mai og kaker i konfirmasjon sist helg, men i forhold til aktivitetsnivå og dietten ellers så skal det faktisk ikke gå an. Det gikk jo så smått nedover med vekta, men så snudde det plutselig og jeg føler at jeg er satt flere uker tilbake igjen. Og SÅ mye kake spiste jeg faktisk ikke… Det er bare så kjedelig..! Så nå skal både vekt og målebånd få hvile seg til neste helg – så får vi se hvor stor skade dagen i går greide å gjøre. Om jeg angrer? Aldri i livet. Om jeg har gitt opp? Nei. Men akkurat føler jeg meg litt likegyldig til hele greia. For jeg hater å ikke se resultater av noe jeg føler at jeg jobber hardt for!

Nå skal jeg straks lage meg litt frokost, før jeg skal på kaffebesøk til Linn Helen (som vant bikinifitness i Sandefjord denne våren), og trene sammen med henne på Kaliber etterpå. Jeg har ikke gitt opp helt enda, hehe:)