Dagens dobbel!

En helt vanlig dag. Trening og jobb. Det er bare det at nå for tiden er det noen dager hvor jobben «bare» er en gruppetime. Det blir mye fritid i løpet av en dag… Så hva gjør jeg da? Jo, jeg trener. Så i dag ble det en styrkeøkt på morgenen, og en Cardio Step Intervall på ettermiddagen.

Nå begynner styrketreninga å bli ganske tung… Det burde i utgangspunktet ikke vært noen sak, men i dag sov jeg til jeg våknet av meg selv, noe som gjorde at jeg ikke var helt våken da jeg kom på trening. Til tross for både kaffe og koffeinpiller… Men men, det er bare å prøve på nytt igjen på søndag! 90kg i knebøy og 37,5 i militærpress. Skuldrene er virkelig mitt svakeste punkt. Har riktignok hatt litt skader, men jeg merker jo ikke noe til det nå, så det er vel bare å bite tennene sammen og fortsette jobben – resultatene kommer nok til slutt, så lenge jeg klarer å være bittelitt tålmodig.. 🙂 Det er jo ikke alltid like lett! Begynner å kjenne litt i albuene, men jeg tror det går bra en liten stund til. Håper det! Jeg må bare være flink å ta Omega-3, jeg merker i alle fall stor forskjell på om jeg tar det eller ikke. Og nå har jeg slurva litt…

Så, etter jeg kom meg hjem og fikk spist litt, satt jeg stort sett i sofaen og prøvde å slappe av frem til stepklassen jeg hadde nå i ettermiddag. Det gikk faktisk overraskende bra, men jeg har ingen problemer med å innrømme at jeg kjente at jeg hadde trent litt tidligere:)

Det var derfor ekstremt godt med middag da jeg kom hjem! Jeg lagde kylling i tomatsaus med salat, søtpotetchips og hvitløksdip. Søtpotetchips er så godt!!!
IMG_0446

* kyllingfilet stekt sammen med sjampinjong, og kokt ferdig i hakkede tomater krydret med paprikapulver, kajennepepper, sukrin+ og salt, pluss litt balsamico.
* salat med paprika, vårløk og ananas
* søtpotet skåret med ostehøvel, penslet med litt olje og krydret med litt salt, og tørket i varmluftsovn
* hvitløksdressing av mager kesam, litt lettmajones, sitronsaft, finhakket hvitløk, tørket persille, salt og sukrin+.

IMG_0448Hadde jeg hatt mer søtpotet hadde jeg faktisk lagd en porsjon til… For denne kroppen trenger næring! Men, heldigvis har jeg igjen noen speltlomper etter lunsjen, så jeg skal fylle de med en herlig snickersrøre – sjokoladeprotein, peanøttmel og sukrin gold!

Gleder meg sånn til å sove! Dagen i morgen blir ikke så ulik den i dag – men jeg håper jeg får plass på en yogatime i morgen tidlig. Styrketrening blir det i alle fall IKKE!

Ha en fin tirsdagskveld videre:)

 

Reklamer

Suppedilla. Igjen.

Jeg er inne i en ny suppeperiode, tror jeg. Det er jo så enkelt. Og så er det jo så godt! I går så jeg at Kristine Weber la ut oppskrift på en tomatsuppe, så da tenkte jeg like godt at jeg kan da dele min jeg også:) Denne er fra forrige uke. Kanskje litt i sterkeste laget, men hei, mengden krydder velger du jo selv;)

IMG_0166

– lag 1/2 l grønnsakbuljong
– chili, hvitløk og ingefær finhakkes, og freses i litt cocosa (eller olje)
– tilsett en boks hakkede tomater og et par dl grønnsakbuljong, og la det koke så en del av vannet fordamper
– smak til med lime, litt østerssaus, paprikapulver, kanskje litt kajennepepper om du liker det litt sterkt, og den hemmelige ingrediensen: litt søtning
– kok nudler (jeg brukte vanlige fullkornsnudler fra Santa Maria) i resten av buljongen
– tilsett nudlene i suppen, og ha i en real klatt med mager kesam

I denne suppen kan du godt ha i litt biffkjøtt også. Skal det være en hovedrett må det nesten være med noen gode proteiner – i alle fall i min verden!

Nå skal jeg skynde meg av gårde til ELIXIA for å ha step-timen min. Det var step det startet med for 11 år siden, og det er en av de morsomste timene jeg vet om å ha! Samme hva jeg tenker om det å være instruktør i løpet av uka (for det er ikke alltid jeg bare tenker positivt rundt den jobben…), så tenker jeg etter hver eneste time at dette skal jeg aldri slutte med! Hvis du lurer på om du skal bli instruktør? Bli det, for det er så fantastisk moro!

Killing it! Dobbeløkt og fredagskveld

Ja da. I kjent stil! Motarbeider alle mine egne prinsipper – på en (tror jeg) positiv måte.

Dagen startet jo med pc’en i senga… Litt slow, men jeg fikk da både satt på en vask og vasket kjøkken- og badegulv før jeg gikk til Lade, en tur på litt over 3 km. Passiv oppvarming med noen minutter i sola før jeg var klar for den nest siste beinøkta før Stavanger Open neste lørdag. I fjor på denne tiden ble jeg sliten bare av tanken på å trene bein. I dag gikk jeg for knebøy. Ikke noe sensasjonelt med det, men… Jeg trener IKKE knebøy så langt ut i dietten. Jeg er jo så lat. Mye enklere å kjøre beinpress i et apparat hvor man kan flytte på en liten pinne, og ikke trenger å løfte store vektskiver på og av en stang som ligger høyere enn knehøyde. Da jeg var ferdig og begynte å plukke vektskivene av, så slo det meg at jeg kunne jo like gjerne dra på med noen sett frontbøy også. Jeg trener ikke knebøy og frontbøy på samme dag. Og av en eller annen grunn, når jeg var så godt i gang liksom, så fant jeg meg selv avslutte seansen i racket med strake markløft. Det holder med én tung baseøvelse på bein… Såh! Det ble veldig mye mer enn hva jeg hadde tenkt. Spesielt siden jeg hadde en blinddate med Tabata på Maxpuls bare noen timer senere… Det var selvfølgelig Nora som sto i bresjen for det hele, og da er det bare å møte opp!

imageJeg rakk badstu, en dusj og et måltid hjemme i mellom beinøkta og timen. Så fortsatt våt i håret fra dusjen var jeg klar for økt nummer 2. 8 poster med 4 minutters arbeid; 20/10 x 8, og 30 sek mellom postene. Man får opp pulsen av sånt…

Etter økta arrangerte Nora tidenes lagbilde med oss jentene som jobbet på samme stasjon. Strike a pooose! Som dere ser – trening frigjør endorfiner. Happyyyy:D

image

 

Etter timen kom far og hentet meg, så nå tilbringer jeg helgen hjemme hos mine foreldre. Jeg har jo ferie! De bor bare 5-6 km unna meg, men jeg sover og slapper av så godt her, så da er det greit å pakke bagen og bare gjøre noe annet:) De er jo også blant mine beste støttespillere, og så tett opp mot konkurransen er de veldig flinke til å stille opp. De deler jo hus med en sykemeldt toppidrettsutøver, så de vet kanskje litt bedre enn de fleste foreldre hva som kreves. Flaks – for – meg !

image

De lever likevel sine helt vanlige liv. Her er Far sin preworkout Brødskiver med honning, peanøttsmør og brunost. Han skal også konkurrere i NM samme dag som meg, men det er NM i motbakkeløp. Jeg har jo også løpt motbakkeløp en gang – en opplevelse jeg aktivt bruker for å tenke all annen slitsom trening lett. For dét var tungt. Noe så inn i h*#%!

imageMen selv om det er kort tid igjen til konkurranse, så kan fredagskveld fint være en helt vanlig fredagskveld! Endelig var det en fredag uten å stresse på trening etter jobb. Det var en fredagskveld foran TV’en med taco. En tacosalat som var så stor at jeg brukte en potetskål for å få plass til alt.

image

Restitusjon er viktig, og jeg sover litt bedre her. Jeg sover ikke flere timer, men jeg sover i alle fall sammenhengende hele natten. Zinc Matrixen fra min sponsor hjelper i alle fall veldig mye – den er helt fantastisk å sove på! Til tross for de to øktene i går, så føles kroppen fin og klar i dag. Jeg skal snart dra på trening for å jobbe gjennom ryggen – og det blir vel den siste skikkelige ryggøkta so I better WORK IT! Bittelitt mat først bare:)

 

Make a difference!

God lørdags ettermiddag alle sammen:) Håper alle har hatt en like fin dag som meg – for da vet jeg at dere har hatt det bra!

Jeg startet dagen ganske tidlig med sjokolademuffins, kaffe og en bestevenn. Hvor mye bedre kan det egentlig bli..? Så var det bare å komme seg i retning Majorstua og ELIXIA Colosseum for årets ELIXIA convention – Make a difference. I år er det faktisk hele 10 år siden jeg var på min aller første ELIXIA convention på nøyaktig samme sted…

Litt shopping på Reebok-standen først…

Gul sportstopp, rosa genser, sko og en rosa caps med på kjøpet. Niceprice:)

…før åpningen startet og dagen var i gang. Selv om jeg bare sov 4 timer natt til i går, arbeidsdagen var litt småhektisk og jeg skulle reise hit til Oslo rett fra jobb og i tillegg dro rett på ELIXIA fra flybussen, så hadde jeg bra med energi. «Utnytt det!», tenkte jeg… Og kjørte på med 3 gruppetimer på rappen: Shape (coretrening), Cardio Energy (type høypuls) og Cardio Step Intervall – alle timene på 45 minutter hver. Holdt på å få krampe i låret på den siste timen… Ikke så rart kanskje, med beinøkta fra  i går kveld friskt i muskelminnet! I tillegg er det lowcarbday i dag… Men siden jeg skulle på 2 foredrag etter gruppetimene fikk jeg både spist og fordøyd maten min, før jeg avsluttet dagen med Yin Yoga. Det var rett og slett stretching – 4 min i hver stilling – noe som var perfekt i dag.

image

Kjenner jeg er litt sigen nå… Men hva gjør vel det? Jeg har jo FEEERIIIEEE:D Søndag og INGEN forpliktelser – de siste ukene har det jo vært poseringstrening søndag kveld, men siden jeg er i Oslo blir det jo ikke noe av det. Litt godt også kjenner jeg:)

I kveld blir det laksesashimi og en liten aspartamsnurr i form av Funlightgele.  Snakker om å være crazy på lørdagskvelden! Men jeg har jo verdens beste selskap – heller det her enn å sitte alene hjemme med all verdens godsaker!

Ønsker dere en fortsatt fin helg:)

Keep on fighting!

I dag har jeg hatt premiere på RAW, høstens gruppetimenyhet i ELIXIA. Det er en intervalltime basert på øvelser fra kampsport, og det passer meg utmerket akkurat nå. Keep on fighting… For det er jo det jeg holder på led – jeg kjemper en kamp mot naturkreftene. Å få det, unnskyld måten jeg velger å uttrykke meg på, jævla fettet til å slippe er som å prøve og stoppe et vulkanutbrudd fra en overaktiv vulkan og et jordskjelv på en gang… Den siste resten av sunn fornuft tilsier at det er på tide og stoppe… Men nå må jeg vente å se om denne ekstremdietten får fart på sakene. Jeg stopper ikke før jeg ha prøvd alt. Desperat? Ja. Men samtidig er læringsutbyttet så utrolig stort, så da er det liksom verdt det!

Jeg hadde jo satt meg som mål å overleve disse 4 dagene med et samlet energiinntak på størrelse med en hotellfrokost (i alle fall min hotellfrokost), men det går jo faktisk ganske bra. I dag gikk jeg en time før frokost, jeg trente bein og hadde i tillegg litt ekstra og gi på RAW-timen. Energien må jo komme fra et sted… Jeg satser på at den kommer fra det «overflødige» fettet.

Nå er det bare en dag igjen før det antakelig venter en hyggelig oppkarbing, og alt av mat er ferdig laget og plassert i sine respektive rosa matbokser. Jeg dytter mesteparten av maten rundt trening, jeg synes det fungerer veldig bra mentalt i tillegg til at det er smart i forhold til restitusjonen.

image

Etter å ha «torsket» litt ganske lenge gikk jeg for sei i dag. Ovnsbakt med karri, paprikapulver, hvitløkspulver, persille og litt urtesalt var utrolig godt! Så godt at jeg kjører reprise i morgen:-)

image

Det ble ganske fresht med rødt og grønt og gult krydder også, og det er jo litt ekstra hyggelig å spise når maten ser innbydende ut, er dere ikke enig?

Ellers har jeg vært ekstremt flink til å legge meg tidlig de siste dagene, og i kveld blir intet unntak. I morgen er en lang dag på jobb, men jeg skal ha en BRA økt på rygg og biceps i tillegg til enda en RAW-time. Onsdag blir det antakelig intervall, før bein og rygg får en ny runde i tillegg til skuldre allerede på torsdag for å være varme før behandlingen hos Tonje. Hele ukeplanen skal jeg få lagt ut i morgen, jeg glemte nemlig laderen til PC’en på jobb…

Har du hatt en fin start på uka?

Et godt utgangspunkt!

I går kveld hadde jeg den første formsjekken etter vårens konkurranser. Ikke akkurat noen panserform å vise fram (men mindre man tenker på «panser» som noe som kan ta en støyt – for det kan jeg altså!), men jeg er i grunnen godt fornøyd med tilbakemeldingene.

«Du har et godt utgangspunkt til å starte på diett nå», sa Håvard. Jeg tolker det dit hen at jeg har god nok tid til å komme i form. Til og med i enda bedre form enn det jeg var i april… Og det kan jeg like! Som sagt startet jeg på diett sist uke, men fordi jeg ikke fant målingene fra før jeg startet er det vanskelig å si om det var noen endringer, da jeg stort sett ikke husker andre mål enn vekta og leggen. Vi ble enige om at jeg skal fortsette med det fremover og legge inn noen spise dager frem til juli, for da blir det alvor. Og jeg GLEDER meg! Håvard mente at jeg var i best form i Sandefjord, og at det å kutte vannet dagen i forveien (som jeg gjorde i Oslo) ikke fungerte spesielt bra for min del. Så ikke noe tidlig vannkutt på meg neste gang. Luksus!

Sandefjord til venstre, Oslo til høyre… Jeg vet da pokker jeg! Jeg har jo ikke peiling:) Men at de bildene der i det hele tatt er av meg… Det er som om det er lysår unna, og ikke bare halvannen måned! Godt å vite at om under 4 mnd er jeg der igjen, hihi:)

Ellers mente han at jeg hadde klart å fylle på litt på skuldrene, men jeg skal nok klare enda litt mer:) Nå tenker jeg å trene styrke 4 dager i uka, og det er jeg litt spent på. Har jo holdt meg til 3 dager i et år nå, og forandringer kan ofte gjøre underverker både på den ene og den andre måten. Å kjøre en splitt med flere øvelser per muskelgruppe blir jo også nytt nå, da jeg har kjørt helkropp i et halvt år. Det skal bli gøy å se hvordan kroppen responderer, og om det blir som jeg håper på! Programmet er ikke helt ferdigsnekra enda, men i morgen blir det uansett en god økt på rygg. Beina skal i alle fall få hvile seg, for de er ganske visne etter en DOBBEL gerilja cardio på mølla i går, og en Corebar-time nå i kveld. Den timen var så tung – da jeg våkna i dag tidlig lå jeg en halvtime lenger enn jeg hadde tenkt bare fordi jeg ikke orket tanken på å stå oppreist. Helt til jeg måtte stå opp for å gå på do… Det er et hardt liv!

Treningsuka ender forhåpentligvis opp sånn som dette:
 Det ryktes også at poseringstreninger er like om hjørnet. Det er veldig mange jenter som planlegger å stille for Kaliber i høst, så det kan bli morro! Ble jo liksom litt alene på slutten inn mot vårens konkurranser, da Silje som den eneste andre jenta fra Kaliber til daglig bor i Hammerfest. Åh, dette blir GØY!

Ass to da graaas!

Jeg som ikke skulle trene knebøy i dag… Jeg gjorde ikke det heller, ikke egentlig. Startet rett på benkpressen, og 57,5 kg gikk opp hele 5×3 uten problemer. Veldig fornøyd! Pull-ups gikk sånn helt OK med tanke på at jeg har gått opp et par kilo fra sist uke (fett å starte på diett igjen) og i tillegg hang mer vekt i beltet… Skuldrene føler jeg at jeg får litt bedre kontakt med for hver gang de trenes, og i dag var ikke noe unntak. Det kan jo love godt:)

Men så er det en gang sånn da, at det er mye motivasjon i framgang… Så da bare «måtte» jeg en tur bort på knebøyen… Skulle bare kjøre en rep på 95 kg, siden det var den vekta jeg skulle trent på i dag. Men hvorfor nøye seg med 95, når man kan ta 100? Det har jeg jo tatt før, men denne gangen var jeg helt ned, og det føltes BRA! Selvfølgelig var det tungt, men jeg er god for mer… MYE mer:D Med tanke på at jeg er langt fra restituert akkurat nå, så håper jeg at jeg kan klare enda litt tyngre i løpet av nær framtid – som i før dietten setter en stopper. Denne gangen skal jeg unngå både ribbeinsbrudd, impinchment og andre småskader. Det ødela for mye bra trening i vår nemlig…

Jeg burde vel egentlig vært langt inne i drømmeland nå med tanke på morgendagens motbakkeløp. Gruer meg til å drasse denne kolossen av en kropp opp de trehundreognoe høydemetrene. Vet ikke hva jeg går til, og tenker at jeg lever lykkelig uvitende om hva som venter meg til det hele er overstått. Jeg skal en tur på jobb først, og rett etterpå bærer det til Oslo igjen. Litt travelt skal det liksom alltid være! Søndag er det kurs for høstens gruppetimenyhet i ELIXIA; RAW. Jeg har jo egentlig sagt at jeg ikke skulle ha noen gruppetimer, men så bare ble det sånn da… Tror det blir gøy:)

Aktiv helg, og det passer meg i grunnen fint! Det er jo ikke akkurat hverken vær eller temperatur til å late seg på en solseng uansett, så da jeg jo like gjerne gjøre en innsats som får meg i litt bedre form til den dagen slike latmannsaktiviteter blir et alternativ!

Hidden energy!

6 dager igjen til jeg skal opp på scenen – og jeg føler meg helt fantastisk! Jeg lurer virkelig på hvor all denne energien kommer fra… For det er i alle fall ikke fra mat;)

Fredag kveld hadde jeg spillkveld med noen av mine ansatte (og jeg vant soleklart i Kokelimonke selvfølgelig). Jeg skal innrømme at det kostet litt å planlegge en sånn kveld med tanke på at jeg ikke helt vet hvordan formen er fra dag til dag. Heldigvis var det en dag med litt ekstra mat, så det gikk veldig bra. I går og i dag har vært dager med litt mindre energiinntak igjen, men det har gått så fint! Jeg skjønner ikke hva det er som skjer…

I går var jeg på jobb for å hjelpe til litt under Xycling Maraton, og fikk sneket meg inn på en 40 min CardioEnergy-time som ble kjørt i forbindelse med instruktørkurset som går på Lade i helgen. Åsgeir som har kurset er så flink, så jeg koste meg selv om jeg ikke klarte å komme så veldig høyt opp i puls… Etter timen fikk jeg låne skumrulla og en liten triggerpunktball av Benedicte, og der fikk jeg punkta både rygg og sete så det kjennes godt i dag! Dro på XXL etterpå og kjøpte meg en sånn ball selv, faktisk. Det trengs flere sånne runder…

Jeg fikk også hastet en liten runde gjennom byen, kjøpt litt mer bling-bling til neste helg (for det blir jo finalerunde uansett når vi bare er 4 stk som skal konkurrere i BF debutant:D), og så brukte jeg alt for mye penger på ny sminke – inkludert løsvipper! Jeg kjøpte ingenting jeg ikke kan bruke utenfor konkurransesammenheng, for jeg håper at den bronzeren fra GloMinerals jeg fikk med et nytt magasinabbonement og var så smart å ta vare på «siden jeg sikkert får bruk for den en gang» duger som foundation.

I går kveld ble det både kafé og kino med jentene, og det er så godt å ha overskudd til sånt nå! Det hadde jeg aldri drømt om at jeg kom til å ha så tett innpå konkurransene… Faktisk, så var jeg på trening i dag en halv time etter at jeg satte bena utenfor sengekanten. Kursdeltakerne skulle trene 40 min CardioStep i dag, så jeg snek meg med på den økta også:) På veien hjem tok jeg en tur innom MySun for litt velvære, og så var det hjem til frokosten. Nå har jeg akkurat spist en sen førtreningslunsj, for det er jo egentlig styrke som står på agendaen i dag. Jeg lot meg inspirere av denne suppen som jeg lagde for en tid tilbake, og la til en liten klatt mager kesam på toppen. Helt fantastisk god – anbefales!

Ribbene blir bedre og bedre for hver dag, så i dag skal jeg prøve meg på litt lett knebøy igjen. Så skal jeg få med litt bryst og selvfølgelig skuldre. Gleder meg skikkelig til økta, så håper denne skjulte energien varer et par timer til! Skal få gått en liten runde også, viktig å øve litt på poseringene også vet dere:)

Etter trening blir det støping og pynting av negler! Er over et år siden jeg satte på negler sist nå, og det gleder jeg meg veldig til, spesielt etter å ha hatt verdens tørreste fingertupper denne vinteren… Skal også hente en bikini som jeg skal ha med meg i nødstilfelle neste helg:)

Ha en fin søndagskveld – nyt vaffeldagen med enten sunne eller usunne vafler (og spis gjerne et par plater for meg også😉

Reset

Etter en ganske hard start på helgen, endte den ganske godt! Natt til i går våknet jeg i 3-tiden, og hadde ikke sjans til å sove igjen. Det endte med at jeg sto opp i 5-tiden, lagde meg en kopp te og la meg på sofaen. Typisk at det skjer den ene helgen jeg skal jobbe på stand og helst være litt sprudlende… Var ikke mye overflow av energi i går akkurat! Jeg fikk likevel trent litt, og tok med Mor på Kettlebells framfor den tradisjonelle styrkeøkta. Har fortsatt ganske vondt i ribbena etter den fatale beinpressen på torsdag, så litt forsiktig er det nok greit å være. Hjemme ventet det myyye mat, så formen kom seg likevel utover kvelden. Gikk likevel å la meg rundt halv elleve, god og mett og behagelig trøtt. Sov 11 timer, noe som er rekordlenge til å være meg! Jeg var som et nytt menneske da jeg våkna:) Jeg tok en tur på vekta, og der hadde det skjedd mhe siden fredag. Målebåndet (og speilet for så vidt) understreket resultatet, og det gjorde jo ikke humøret noe dårligere! I tillegg var det nydelig vårsol, så jeg tok en kopp kaffe før jeg ringte Kristine og tok henne med på tur rundt elva.

image

Godt for både kropp og sjel – så den planlagte intervalløkta overlot jeg til noen andre! Det kjennes ut som ribbena faller fra hverandre bare jeg løper noen meter, så da var det vel like greit… Satser på å komme meg rundt de 3 km på tirsdag, for etter det blir det ikke mer løping før etter konkurransene uansett!

Med hele dagen fri for andre planer kjørte jeg og Mor en tur til Farmor og Farfar. Jeg har ikke sett de på alt for lang tid, så det var utrolig koselig. Måtte takke pent nei til både fyrstekake, rullekake, selbulemse og bollekake med ost, men nå som det er så nærme konkurransene er det faktisk latterlig enkelt! Jeg lovte selvfølgelig å komme tilbake for å ta igjen det tapte:)

Nå sitter jeg i bilen på vei hjem, og det som i dag tidlig var vår er nå blitt vinter igjen. Jeg trenger aldri å lure på om det er i Trøndelag jeg bor på denne tiden av året…

Håper du har hatt en fin helg og har fått ladet opp til en ny uke:)

Frokostrundstykker med gulrot

Sinnssykt saftige – nesten litt for saftige kanskje? Men sååå gode! Etter å ha spist eggehviter og salat til frokost to dager på rad så aner dere ikke hvor FANTASTISK det er å spise noe brødaktig. Spesielt godt etter halvannen time ute i friskluft fra morgenen av. Vår? Det snør… Men det er OK, for det var begynt å lysne allerede kl 6 da jeg gikk hjemmefra.

Jeg er alltid veldig spent når jeg skal teste noe nytt, om hvor vidt det kommer til å henge sammen, holde seg luftig, om det hever eller i det hele tatt. På diett så har jeg liksom litt begrensede mengder mat, så det er liksom ikke bare å ta en desiliter ekstra mel… Nå har jeg jo satt opp dietten selv, og fra tidligere av vet jeg hva som kan erstatte hva. Jeg samlet all den ekstra karben for å få så mange rundstykker som mulig, så da kan jeg nyte dagens bakst opptil flere ganger! Litt av en luksus i disse dager skal jeg si dere;)

Kristines gulrotrundstykker

– 100 g havregryn finmales
– 50 g jyttemel
– 0,5 dl fiberhusk
– 1 kork Nyco fruktsalt (kan nok erstattes med Natron)
– 1,5 ts bakepulver
– 1 ts salt

– 150 g revet gulrot

– 150 g mager kesam
– 140 g hvite bønner

– vann

Bland alt det tørre, og tilsett gulrot. Mos bønnene sammen med kesamen med en stavmixer. Rør sammen med det tørre, og tilsett vann til slutt. Røra skal være litt klissete, men den skal henge godt sammen sånn at det er mulig å lage faste boller av den. Jeg fikk 5 passe store rundstykker. Jeg lot de stå i ovnen på 180° i ca 30 min. Avkjøl på rist.

De var fortsatt litt fuktige inni da jeg skar i de, men det gjorde ingen ting! Som pålegg brukte jeg mager kesam, crispisalat, italiensk kyllingskinke og paprika. Weee!!!

(Noen som ble litt høy på maten kanskje..?)

 

Nå skal jeg lage meg en liten laksesalat til lunsj, før jeg går til jobb og durer på med 4 PT-kunder, en InBody-test og 3 gruppetimer. Onsdagene går alltid så sinnssykt fort! Har lagt rå scampi i en marinade av chili, hvitløk, lime og ingefær som blir kveldsmaten i dag:)

Har ikke lyktes i å lagre filmen fra mandagstreningen. Jeg skal gi den et forsøk til, så forhåpentligvis får jeg det til i morgen. Hvis ikke så får jeg vel filme en ny økt om ikke så lenge da:)

Ha en fin dag da dere!